巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』

巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』

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Facebook0TwitterMore0先日、私が今まで伺ったラーメン屋さんの中で大好きなお店をまとめた『【厳選】また食べた〜い！ 間違いなくオススメできる絶品ラーメン・つけ麺11店舗』という記事を食べログまとめで作り … Continued

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渋谷で1日４時間の営業！天然素材の旨味を生かした豚骨・鶏・魚介スープに女性にも大人気『らーめん はやし』

渋谷で1日４時間の営業！天然素材の旨味を生かした豚骨・鶏・魚介スープに女性にも大人気『らーめん はやし』

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Facebook0TwitterMore0東京・渋谷に1日営業時間４時間でスープが無くなり次第終了のお店があるので行ってきました。 2003年開業から多くのファンに愛され続ける『らーめん はやし』です。 東京・渋谷駅から … Continued

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超攻撃的な一杯！銀だらを丸ごと使い香ばしい風味と個性を全面に出した鮮魚ラーメン『五ノ神水産』

超攻撃的な一杯！銀だらを丸ごと使い香ばしい風味と個性を全面に出した鮮魚ラーメン『五ノ神水産』

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Facebook0TwitterMore0高級食材の銀だらを丸ごと使う濃厚ラーメンを提供する『五ノ神水産』に伺ってきました。 ▲東京メトロ丸の内線淡路町駅徒歩3分のところにあります。   『五ノ神水産』は東京・ … Continued

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海老、蟹、帆立のエキスが凝縮！信州赤味噌を使用したコクと濃厚さが特徴の埼玉の人気店『中華そば 螢』

海老、蟹、帆立のエキスが凝縮！信州赤味噌を使用したコクと濃厚さが特徴の埼玉の人気店『中華そば 螢』

by | posted in: Ramen, さいたま市, タレ：味噌, 出汁：甲殻類, 出汁：魚介, 埼玉県 | 0
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Facebook0TwitterMore0埼玉県で味噌ラーメンが人気のラーメン屋さんを見つけたので行ってきました。 さいたま市見沼区にある『中華そば　螢』です。 ▲日本料理屋を思い起こさせる外観。   お店は最 … Continued

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黄金スープ！数々のメディアから高い評価を受ける早稲田の学生カップルも多く並ぶ鶏の極上な一杯『らぁ麺 やまぐち』

黄金スープ！数々のメディアから高い評価を受ける早稲田の学生カップルも多く並ぶ鶏の極上な一杯『らぁ麺 やまぐち』

by | posted in: タレ：醤油, 出汁：鶏, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0
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Facebook0TwitterMore0激戦区の東京・高田馬場にある、数々のメディアから高い評価を受けるお店に行ってきました。 ラーメンWalker東京23区2015で新店部門1位に輝いた『らぁ麺 やまぐち』です。 ▲ … Continued

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ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0
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Facebook0TwitterMore0有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店   場所は、 … Continued

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さすが食べログ１位！フレンチシェフからの異色の経験を持つ本格的な職人肌『麺屋 一燈』

さすが食べログ１位！フレンチシェフからの異色の経験を持つ本格的な職人肌『麺屋 一燈』

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Facebook0TwitterMore0東京・新小岩。 以前、2週連続で『ラーメン 燈郎』に通ったが、本当はこのお店よりも気になるお店があった。 そのお店は坂本幸彦氏が代表を務める『麺屋 一燈』。 今回ご紹介するお店で … Continued

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牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』

牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』

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Facebook0TwitterMore0ラーメン燈郎に2週連続で行ってきました。 理由は、本来のガッツリ系ラーメンを食べたいから！   前回の、「感動！完全に赤字の３年間の感謝の気持ちが詰った限定150食の究 … Continued

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浦和の人気店！豚を一切使用していない鶏の旨みを最大限に引き出した一杯『鶏そば 一瑳』

浦和の人気店！豚を一切使用していない鶏の旨みを最大限に引き出した一杯『鶏そば 一瑳』

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Facebook0TwitterMore0埼玉県浦和市に人気のラーメン屋さんがあるという事で行ってきました。 そのお店は2011年2月にオープンした『鶏そば 一瑳』です。 ▲浦和駅西口から徒歩1分のところにある『鶏そば … Continued

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今年もこの日がきた！「天下一品祭り 2014」は10月13日まで!!『天下一品』

今年もこの日がきた！「天下一品祭り 2014」は10月13日まで!!『天下一品』

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Facebook0TwitterMore0今年もやってきた！ 10月1日は「てんかいっぴんの日」。そして「天下一品祭り2014」が今年も開催される『天下一品』に行ってきました。 ▲都内に２店舗ある直営店の１つ、吉祥寺店。 … Continued

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