タレ：塩アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

25 7月 2018

饗くろ㐂 – 東京・浅草橋

Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の名店『饗くろ㐂』さんに伺いました。 6月22日(金)にメニューをリニューアル。麺メニューは、塩そば、醤油そば、限定5色の富士幻豚和えそば、浅蜊あえそ … Continued

24 7月 2018

Facebook0TwitterMore0自家製麺で提供している東京・東小金井にある『自家製麺くじら食堂』さんに伺いました。『自家製麺くじら食堂』の下村浩介店主は『麺や七彩』で修行された方で、麺が主 … Continued

23 7月 2018

Facebook0TwitterMore0札幌の行列ができる人気ラーメン店。すすきのから少し離れた東本願寺前にある『えびそば一幻総本店』さんに伺いました。『えびそば一幻総本店』は甘えびの魅力を凝縮した … Continued

20 7月 2018

Facebook0TwitterMore02012年10月に東京・荒川区東尾久にオープンした『RAMEN にじゅうぶんのいち』さんに伺いました。店主は『らーめん山頭火』で修行された方。お店の屋号は店主の誕 … Continued

19 7月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・文京区千駄木にある『麺やひだまり』さんに伺いました。村山店主は『麺屋宗中目黒店』などで修行をされ独立された方で、2011年8月に『麺やひだまり』をオ … Continued

19 6月 2018

Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメンかたぐるま』さんに伺いました。食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメンあっぱれ屋」。山 … Continued

12 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺ののくら』さんに伺いました。『手打式超多加水麺ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued

9 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・東十条にある人気店『麺処ほん田』さんに伺いました。私が伺った時は、常連さんをはじめ開店30分前で15名ほどの行列ができていました。店主の本田裕樹さんは2 … Continued

1 6月 2018

Facebook0TwitterMore0京都・円町にある『山崎麺二郎』に伺いました。店主は大阪の『麺乃家』で修行された方。メニューはらーめん、塩らーめん、つけ麺の3種で、それぞれ異なる自家製麺で提供し … Continued

18 1月 2018

Facebook0TwitterMore0埼玉県川口市にある『麺屋永太』に伺いました。『麺屋永太』の店主は、高田馬場時代のべんてんで助手としても活躍されたお弟子さんが2014年5月に開業したお店。高田 … Continued