出汁：魚介アーカイブ - ページ 3 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

23 6月 2018

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE – 北海道・南平岸

Facebook0TwitterMore0北海道の札幌市豊平区にある気鋭な一杯を提供する『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』さんに伺いました。『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE … Continued

19 6月 2018

Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメンかたぐるま』さんに伺いました。食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメンあっぱれ屋」。山 … Continued

13 6月 2018

Facebook38TwitterMore38東京・綾瀬にある『陽はまたのぼる』さんに伺いました。『陽はまたのぼる』の大川真弘店主は東京・入谷の名店『麺処晴』出身の方で、2017年4月9日にお店をオープ … Continued

12 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺ののくら』さんに伺いました。『手打式超多加水麺ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued

10 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・大門にある『中華そばいづる』さんに伺いました。猪又店主は恵比寿にある『おおぜき中華そば店』で修行され、昨年の1月に独立開業された方。使用する煮干し4種類は … Continued

9 6月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・東十条にある人気店『麺処ほん田』さんに伺いました。私が伺った時は、常連さんをはじめ開店30分前で15名ほどの行列ができていました。店主の本田裕樹さんは2 … Continued

3 6月 2018

Facebook28TwitterMore28京都・河原町にある『麺屋猪一』に伺いました。『麺屋猪一』はミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指し … Continued

1 6月 2018

Facebook0TwitterMore0京都・円町にある『山崎麺二郎』に伺いました。店主は大阪の『麺乃家』で修行された方。メニューはらーめん、塩らーめん、つけ麺の3種で、それぞれ異なる自家製麺で提供し … Continued

15 2月 2018

Facebook0TwitterMore02017年11月にオープンした新店、京都・四条にある『麺屋猪一離れ』に伺いました。ミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得した『麺屋猪一』の姉 … Continued

19 1月 2018

Facebook37TwitterMore37埼玉県浦和市にある『餃子&ラーメン娘々北浦和店』に伺いました。埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」の有名店で、学生を意識したお値段で450円で … Continued