出汁：魚介アーカイブ - ページ 2 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

13 7月 2018

陽はまたのぼる – 東京・綾瀬

Facebook0TwitterMore0東京・綾瀬にある『陽はまたのぼる』さんに伺いました。『陽はまたのぼる』の大川真弘店主は東京・入谷の名店『麺処晴』出身の方で、2017年4月9日にお店をオープンし … Continued

12 7月 2018

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド北海道2017のビブグルマンを獲得しているお店です。 JR札幌駅から千歳線で3駅の平和駅が最寄駅の『麺屋菜々兵衛』さんに伺いました。とても気さく … Continued

10 7月 2018

Facebook0TwitterMore0昭和の風情漂う新宿歌舞伎町ゴールデン街。このディープな街の2階で4坪8席というスペースにある『すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館』さんに伺いました。開 … Continued

9 7月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・東中野にある『かしわぎ』さんに伺いました。『かしわぎ』の今田匠店主は、ラーメン好きが高じてラーメン職人の道へ進まれた方で『食堂七彩』などで修行され、201 … Continued

6 7月 2018

Facebook0TwitterMore0北海道を代表する国内外から多くのお客様が集まる行列店『麺屋彩未』さんに伺いました。ミシュランガイド北海道2017特別版のコストパフォーマンスが高いお店に与えられ … Continued

5 7月 2018

Facebook0TwitterMore01964年（昭和39年）に「純連（すみれ）」を創業した村中明子氏の三男村中伸宜氏が、1989年（平成元年）に創業したお店『すみれ札幌すすきの店』さんに伺いました。 &nbsp … Continued

3 7月 2018

Facebook0TwitterMore0ラーメン激戦区の蒲田の人気店『煮干しつけ麺宮元』に伺いました。宮元達宏店主は、新宿に本館がある『煮干ラーメン凪』や新小岩の超人気店『麺屋一燈』グループで修行さ … Continued

2 7月 2018

Facebook0TwitterMore0煮干しの濃厚系を頂きに東京・入谷にある『麺処晴』さんに伺いました。 2012年7月7日創業の大城弘樹店主が営む煮干しの一杯を提供するお店です。人気と実力を兼ね備え … Continued

1 7月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・新宿区西早稲田にある『鶏そばなんきち』さんに伺いました。 2015年5月に開店。twitterのアカウント名に「今は煮干メインです！」と記されているのですが … Continued

24 6月 2018

Facebook0TwitterMore0話題の新店、今年1月に東京・亀戸にオープンした『亀戸煮干中華蕎麦つきひ』さんに伺いました。亀有にある実力・人気共に有名店『つけ麺道』出身。開店2年目ながら人気 … Continued