隠れた名店！伝統店と新興勢力がめまぐるしく興亡する大塚で頂く激辛チャーシュー麺『北大塚ラーメン』

隠れた名店！伝統店と新興勢力がめまぐるしく興亡する大塚で頂く激辛チャーシュー麺『北大塚ラーメン』

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Facebook0TwitterMore0東京都、JR山手線沿線で思いつくラーメン激戦区は、 　大勝軒、麺屋武蔵、ラーメン二郎など、有名店の多くが本店・支店を構える、池袋 　蒙古タンメン中本やもちもちの木など、多くの人気 … Continued

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神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0
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Facebook0TwitterMore0神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が昨年の10月に激戦区・目黒へ移転しました。山水地鶏や薩摩赤鶏などの高級素材をふんだんに使った黄金スープに自家製麺が自慢のお店です … Continued

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発言は過激！けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』

発言は過激！けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・品川に、ちょっと伺いにくいラーメン屋さんがあるとの事で行ってきました。 そのお店の名前は『東京いまむら』。ラーメンおたく（ラオタ）お断りのお店なんです。 ▲京急『新馬場』駅 … Continued

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昔ながらの一杯！塩、味噌、醤油の定番ラーメンが食べられる店主の子供の頃の思い出が詰った一杯『ラーメン食堂 粋な一生』

昔ながらの一杯！塩、味噌、醤油の定番ラーメンが食べられる店主の子供の頃の思い出が詰った一杯『ラーメン食堂 粋な一生』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・秋葉原の塩、味噌、醤油の定番ラーメンを提供する『ラーメン食堂 粋な一生』に行ってきました。 ▲秋葉原駅徒歩5分のところにあります。   店主が子供の頃、小さな食堂 … Continued

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抜群の安定感！口コミ数が２番目に多い人気淡麗塩ラーメンのお店『らーめん 阿夫利』

抜群の安定感！口コミ数が２番目に多い人気淡麗塩ラーメンのお店『らーめん 阿夫利』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0
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Facebook0TwitterMore0ホッとなごむ塩ラーメンを頂く事ができるお店『らーめん 阿夫利』に行ってきました。 ▲2003年6月創業の恵比寿店。   『らーめん 阿夫利』は、2003年6月に恵比寿に … Continued

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魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0新鮮な魚をのアラを使用した塩ラーメン専門店『麺屋 海神』に行ってきました。 ▲JR新宿駅東南口徒歩30秒のビルの2階にあります。   『麺屋 海神』では、毎日仕入れる新 … Continued

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非の打ち所ナシ！素材の旨みを極限まで引き出しトータルバランスが最高レベルでマッチされた究極の塩ラーメン『麺屋 一燈』

非の打ち所ナシ！素材の旨みを極限まで引き出しトータルバランスが最高レベルでマッチされた究極の塩ラーメン『麺屋 一燈』

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Facebook0TwitterMore0以前、さすが食べログ１位！フレンチシェフからの異色の経験を持つ本格的な職人肌『麺屋 一燈』という記事で『麺屋 一燈』の一番人気、つけ麺『特製濃厚魚介つけめん』をご紹介しましたが、 … Continued

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エスニック好きには堪らない！パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』

エスニック好きには堪らない！パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』

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Facebook0TwitterMore0気になる一杯があったので行ってきました。その一杯とは『づゅる麺 池田』にあります。 ▲目黒のラーメン激戦区の権之助坂にあります。   以前、「タイ好き常連さんが大絶賛！ … Continued

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ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0
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Facebook0TwitterMore0有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店   場所は、 … Continued

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牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』

牛と豚の究極のコラボ！野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』

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Facebook0TwitterMore0ラーメン燈郎に2週連続で行ってきました。 理由は、本来のガッツリ系ラーメンを食べたいから！   前回の、「感動！完全に赤字の３年間の感謝の気持ちが詰った限定150食の究 … Continued

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