麺処 有彩 – 埼玉・西川口

麺処 有彩 – 埼玉・西川口

by | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 埼玉県, 川口市 | 0
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Facebook39TwitterMore39埼玉県川口市にある『麺処 有彩』に伺いました。   『麺処 有彩』の齊藤店主は、東京・東十条の名店「麺処 ほん田」などで5年ほど修行をされた方。鶏を上品に使用した上 … Continued

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極上の淡麗塩ラーメン！ミシュランガイド東京2016ビブグルマンを2年連続で受賞した『麺や 金時』

極上の淡麗塩ラーメン！ミシュランガイド東京2016ビブグルマンを2年連続で受賞した『麺や 金時』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：鶏, 東京都, 西武沿線 | 0
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Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2016で2度目のビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・練馬区にある『麺や 金時』です。   ミシュランガイドのビブグルマン … Continued

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魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0新鮮な魚をのアラを使用した塩ラーメン専門店『麺屋 海神』に行ってきました。 ▲JR新宿駅東南口徒歩30秒のビルの2階にあります。   『麺屋 海神』では、毎日仕入れる新 … Continued

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