煮干乱舞 – 埼玉・春日部

Facebook0TwitterMore0埼玉県春日部市にある『煮干乱舞』に伺いました。   毎朝7時から営業を行なっているお店で、ニボニボ煮干し愛好家の中では知る人ぞ知るお店です。毎日煮干しの種類と配合を変え … Continued

中華そば よしかわ – 埼玉・上尾

Facebook0TwitterMore0埼玉県上尾市にある『中華そば よしかわ』に伺いました。   私の実家の隣町にある2014年8月にオープンした無化調の煮干し専門のお店です。埼玉県のラーメン屋さんで食べロ … Continued

麺処 晴 – 東京・入谷

Facebook0TwitterMore0東京・入谷にある『麺処 晴』に伺いました。   2012年7月7日創業の煮干しスープ100%のお店で、煮干し好きのファンが多く集まる、知る人ぞ知るお店であり、丼のビジュ … Continued

スパイス・ラー麺 卍力 – 東京・西葛西

Facebook0TwitterMore02014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺 卍力』に伺いました。   『スパイス・ラー麺 卍力』ここでしか食べることができない、ス … Continued

荻窪中華そば 春木屋 – 東京・荻窪

Facebook73TwitterMore73東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。 『荻窪中華そば 春木屋』に伺いました。   戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台 … Continued

麺LABOひろ – 東京・学芸大学

Facebook0TwitterMore0昨年の12月にオープンし上品な一杯を提供する『麺LABOひろ』に伺いました。   鶏の旨味と魚介のバランスが絶妙で圧倒的な存在感を発揮していた一杯を提供していました。 … Continued

吟醸煮干 灯花紅猿 – 四谷三丁目

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの4番目の新ブランドのお店『吟醸煮干 灯花紅猿』に伺いました。   灯火グループの1店舗目は「塩つけ麺」のお店で今回伺った『 … Continued

京紫灯花繚乱 – 東京・四谷三丁目

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの3番目のブランドのお店『京紫灯花繚乱』に伺いました。   京紫の”紫”は醤油という意味で、京都の醤 … Continued

らーめん 稲荷屋 – 東京・稲荷町

Facebook0TwitterMore0上野のお隣、東京メトロ銀座線「稲荷町駅」2番出口から徒歩3分『らーめん 稲荷屋』に伺いました。   黄色いテントに赤文字で屋号が書かれており『二郎系か?』と思わせ、中華 … Continued

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