麺処 晴 – 東京・入谷

Facebook60TwitterMore60東京・入谷にある『麺処 晴』に伺いました。   2012年7月7日創業の煮干しスープ100%のお店で、煮干し好きのファンが多く集まる、知る人ぞ知るお店であり、丼のビ … Continued

スパイス・ラー麺 卍力 – 東京・西葛西

Facebook0TwitterMore02014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺 卍力』に伺いました。   『スパイス・ラー麺 卍力』ここでしか食べることができない、ス … Continued

荻窪中華そば 春木屋 – 東京・荻窪

Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。 『荻窪中華そば 春木屋』に伺いました。   戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued

麺LABOひろ – 東京・学芸大学

Facebook0TwitterMore0昨年の12月にオープンし上品な一杯を提供する『麺LABOひろ』に伺いました。   鶏の旨味と魚介のバランスが絶妙で圧倒的な存在感を発揮していた一杯を提供していました。 … Continued

吟醸煮干 灯花紅猿 – 四谷三丁目

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの4番目の新ブランドのお店『吟醸煮干 灯花紅猿』に伺いました。   灯火グループの1店舗目は「塩つけ麺」のお店で今回伺った『 … Continued

京紫灯花繚乱 – 東京・四谷三丁目

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの3番目のブランドのお店『京紫灯花繚乱』に伺いました。   京紫の”紫”は醤油という意味で、京都の醤 … Continued

らーめん 稲荷屋 – 東京・稲荷町

Facebook0TwitterMore0上野のお隣、東京メトロ銀座線「稲荷町駅」2番出口から徒歩3分『らーめん 稲荷屋』に伺いました。   黄色いテントに赤文字で屋号が書かれており『二郎系か?』と思わせ、中華 … Continued

麺 みつヰ – 東京・浅草

Facebook0TwitterMore0昨年の12月11日にオープン。 12月1日に発売されたミシュランガイド東京2018にてビブグルマンを獲得された東京・浅草にある『麺 みつヰ』に伺いました。   故郷の福 … Continued

Japanese Soba Noodles 蔦 – 東京・巣鴨

Facebook0TwitterMore0世界初のミシュランガイド東京1つ星獲得ラーメン店、東京・巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺いました。   12月1日に発売になった、ミシュラン … Continued

肉煮干し中華そば さいころ – 東京・中野

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。 東京・中野にある『肉煮干し中華そば さいころ』に伺いました。   『肉煮干し中華そば さいころ』は20 … Continued

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