中華そば 高安 – 京都・一乗寺

Facebook0TwitterMore0京都・一乗寺で通称 “ラーメン街道” とまで言われる東大路通沿いにある人気店『中華そば 高安』に伺いました。   臭みやシツコさのない白濁したス … Continued

新福菜館本店 – 京都・京都

Facebook74TwitterMore74京都駅から5分ほど歩いた所にある『新福菜館本店』に伺いました。   1938年中国浙江省出身の徐永俤氏が屋台で中華そばを提供します。これが現在も継承されている『新福 … Continued

麺屋 猪一 – 京都・河原町

Facebook28TwitterMore28京都・河原町にある『麺屋 猪一』に伺いました。   『麺屋 猪一』はミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指し … Continued

麺屋 極鶏 – 京都・一乗寺

Facebook26TwitterMore26京都屈指のラーメン激戦区である一乗寺で学生、カップル、ファミリー、ラーメン好きなど幅広い層に支持される他を圧倒する人気店に伺いました。2011年5月にオープンした超濃厚鶏白湯 … Continued

麺屋 猪一 離れ – 京都・四条

Facebook29TwitterMore292017年11月にオープンした新店、京都・四条にある『麺屋 猪一 離れ』に伺いました。   ミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得した『麺屋 猪一』 … Continued

餃子&ラーメン 娘々 北浦和店 – 埼玉・北浦和

Facebook37TwitterMore37埼玉県浦和市にある『餃子&ラーメン 娘々 北浦和店』に伺いました。   埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」の有名店で、学生を意識したお値段で450円で … Continued

煮干乱舞 – 埼玉・春日部

Facebook39TwitterMore39埼玉県春日部市にある『煮干乱舞』に伺いました。   毎朝7時から営業を行なっているお店で、ニボニボ煮干し愛好家の中では知る人ぞ知るお店です。毎日煮干しの種類と配合を … Continued

中華そば よしかわ – 埼玉・上尾

Facebook48TwitterMore48埼玉県上尾市にある『中華そば よしかわ』に伺いました。   私の実家の隣町にある2014年8月にオープンした無化調の煮干し専門のお店です。埼玉県のラーメン屋さんで食 … Continued

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