12 5月 2017 麺 髙はし – 東京・赤羽 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・赤羽にある『麺 髙はし』に伺いました。 店主一人で切盛りされているお店。営業時間は比較的短く、カウンター7席の地元の常連客やファンも多く連日行列ができるお店で … Continued Facebook0TwitterMore0
10 12月 2016 らぁめん 一福 – 東京・初台 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:味噌, 京王・小田急沿線, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・渋谷区本町にある『らぁめん 一福』に伺いました。 『らぁめん 一福』は、12月2日に発売されたミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得したお店です。 … Continued Facebook0TwitterMore0
31 1月 2015 二毛作のパイオニア!2000年オープンの東京を代表する有名店『せたが屋』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京を代表する有名店『せたが屋』に行ってきました。 JR山手線品川駅 徒歩4分。 品川駅高輪口にある『品達ラーメン』の7店舗の中の一軒。 『せたが屋』の店主、前島 … Continued Facebook0TwitterMore0
30 1月 2015 芸能界、司会業、ホテルマン、イタリアンシェフ…異色の経歴を持つ店主が織りなす濃厚鶏白湯と魚介のつけ麺『風雲児』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0行って思ったのですが…食べる前からまた来たいかも、、、と思いました。 新宿の超人気店『風雲児』に伺ってきました。 毎日3割近くがアジアを中心に海外からのお客様みたいで … Continued Facebook0TwitterMore0
8 12月 2014 野菜大盛り無料!にんにく増し無料!! ドカッとドロっとガッツリ濃厚味噌ラーメン『麺処 花田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:味噌, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 東京都, 池袋~高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・池袋に味噌ラーメンの人気店があるという事で行ってきました。 都内に4店舗ある味噌ラーメンの専門店『麺処 花田』です。 池袋駅東口徒歩5分。 『麺処 花田』は池 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 12月 2014 業界をリードしてきた個性店!誰にも教わらない無手勝流の動物系と魚介系の二刀流スープ『麺屋武蔵 総本店』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01996年開店の今のラーメン業界をリードしてきたお店に行ってきました。 東京・新宿にある『麺屋武蔵 総本店』です。 新宿駅西口から徒歩5分のところにあります。 店主 … Continued Facebook0TwitterMore0
4 12月 2014 目黒の隠れ家。煮干特有の雑味や臭みがない上品な和風らーめん『麺屋しみる』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0テレビ東京系列で『あなたの街にもきっとある行列のできない激うまラーメン』という番組が、以前、放送されていました。 番組は『旅・グルメ』ジャンルの内容で2010年から6回放送された … Continued Facebook0TwitterMore0
2 12月 2014 女性の大行列!LOHAS思想の川越シェフも大絶賛した一杯『太陽のトマト麺』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:塩, 出汁:甲殻類, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0驚きの女性の大行列店! テレビ朝日系「お願い!ランキング 美食アカデミー」で川越達也シェフが大絶賛した『太陽のトマト麺』に行ってきました。 ▲途切れる事のない女性の行列。 &nb … Continued Facebook0TwitterMore0
1 12月 2014 渋谷で1日4時間の営業!天然素材の旨味を生かした豚骨・鶏・魚介スープに女性にも大人気『らーめん はやし』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・渋谷に1日営業時間4時間でスープが無くなり次第終了のお店があるので行ってきました。 2003年開業から多くのファンに愛され続ける『らーめん はやし』です。 東京・渋谷駅から … Continued Facebook0TwitterMore0
25 11月 2014 秀逸!酸味はあるが酸っぱくない、辛さはあるがヒリヒリしない、コクはあるがしつこくない大人の一杯『神名備』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 上野・浅草・日暮里, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0完全無添加・無化調で、店主も認める少しお値段がする一杯を頂く事ができるお店があるという事で行ってきました。 東京・文京区千駄木にある『神名備』です。 JR山手線・東京メトロ千代田 … Continued Facebook0TwitterMore0