女性客多し！イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』

女性客多し！イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』

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Facebook0TwitterMore0大塚のラーメン屋さんで前回は中華料理店出身の『北大塚ラーメン』を紹介しましたが、今回はイタリアン出身の店主が作るラーメン屋さんを紹介します。   昨年の4月にオープンし … Continued

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発言は過激！けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』

発言は過激！けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・品川に、ちょっと伺いにくいラーメン屋さんがあるとの事で行ってきました。 そのお店の名前は『東京いまむら』。ラーメンおたく（ラオタ）お断りのお店なんです。 ▲京急『新馬場』駅 … Continued

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抜群の安定感！口コミ数が２番目に多い人気淡麗塩ラーメンのお店『らーめん 阿夫利』

抜群の安定感！口コミ数が２番目に多い人気淡麗塩ラーメンのお店『らーめん 阿夫利』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0
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Facebook0TwitterMore0ホッとなごむ塩ラーメンを頂く事ができるお店『らーめん 阿夫利』に行ってきました。 ▲2003年6月創業の恵比寿店。   『らーめん 阿夫利』は、2003年6月に恵比寿に … Continued

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魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

魚介の宝石箱や〜！旬の新鮮な魚のアラを火で炙って炊き上げた出汁が絶品の美しく透き通った塩ラーメン『麺屋 海神』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0新鮮な魚をのアラを使用した塩ラーメン専門店『麺屋 海神』に行ってきました。 ▲JR新宿駅東南口徒歩30秒のビルの2階にあります。   『麺屋 海神』では、毎日仕入れる新 … Continued

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非の打ち所ナシ！素材の旨みを極限まで引き出しトータルバランスが最高レベルでマッチされた究極の塩ラーメン『麺屋 一燈』

非の打ち所ナシ！素材の旨みを極限まで引き出しトータルバランスが最高レベルでマッチされた究極の塩ラーメン『麺屋 一燈』

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Facebook0TwitterMore0以前、さすが食べログ１位！フレンチシェフからの異色の経験を持つ本格的な職人肌『麺屋 一燈』という記事で『麺屋 一燈』の一番人気、つけ麺『特製濃厚魚介つけめん』をご紹介しましたが、 … Continued

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エスニック好きには堪らない！パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』

エスニック好きには堪らない！パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』

by | posted in: Ramen, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0
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Facebook0TwitterMore0気になる一杯があったので行ってきました。その一杯とは『づゅる麺 池田』にあります。 ▲目黒のラーメン激戦区の権之助坂にあります。   以前、「タイ好き常連さんが大絶賛！ … Continued

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ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

ホッとする優しさ！柚子の香りと鶏と魚介の風味がふんわり漂う『麺屋 ひょっとこ』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0
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Facebook0TwitterMore0有楽町に和風らーめんの人気店があるという事で行ってきました。 2005年にオープンした『麺屋 ひょっとこ』です。 ▲L字型に作られた7席のカウンターのお店   場所は、 … Continued

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限定店！極上の素材と丁寧なお仕事で鴨そばを提供する金曜日限定の人気店『紫 くろ㐂』

限定店！極上の素材と丁寧なお仕事で鴨そばを提供する金曜日限定の人気店『紫 くろ㐂』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：鴨, 出汁：鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の金曜日しかオープンしないお店『紫 くろ㐂』。 「饗 くろ㐂」のセカンドブランドとして醤油ラーメン専門店として営業しています。 ▲金曜日限定の『紫 くろ㐂』 &nbs … Continued

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今年もこの日がきた！「天下一品祭り 2014」は10月13日まで!!『天下一品』

今年もこの日がきた！「天下一品祭り 2014」は10月13日まで!!『天下一品』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 中野～西荻窪, 出汁：野菜, 出汁：鶏, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0今年もやってきた！ 10月1日は「てんかいっぴんの日」。そして「天下一品祭り2014」が今年も開催される『天下一品』に行ってきました。 ▲都内に２店舗ある直営店の１つ、吉祥寺店。 … Continued

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上品な一杯！麺屋 一燈から受け継がれる人気の味と元気『豚骨 一燈』

上品な一杯！麺屋 一燈から受け継がれる人気の味と元気『豚骨 一燈』

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Facebook0TwitterMore0私の自宅の近くに『麺屋 一燈』のフランチャイズ業態『豚骨 一燈』がオープンしたので行ってみました。 ▲『新とんこつ大学』だったお店が『豚骨 一燈』に。 ちなみに『新とんこつ大学』 … Continued

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