出汁：魚介アーカイブ - ページ 4 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

18 1月 2018

麺屋永太 – 埼玉・蕨

Facebook0TwitterMore0埼玉県川口市にある『麺屋永太』に伺いました。『麺屋永太』の店主は、高田馬場時代のべんてんで助手としても活躍されたお弟子さんが2014年5月に開業したお店。高田 … Continued

17 1月 2018

Facebook39TwitterMore39埼玉県川口市にある『麺処有彩』に伺いました。『麺処有彩』の齊藤店主は、東京・東十条の名店「麺処ほん田」などで5年ほど修行をされた方。鶏を上品に使用した上 … Continued

15 1月 2018

Facebook0TwitterMore0埼玉・富士見市にある『寛～くつろぎ～』に伺いました。店主は、東京・巣鴨のミシュラン1つ星獲得店『Japanese Soba Noodels 蔦』で3年間修行された … Continued

14 1月 2018

Facebook0TwitterMore0日本を代表する塩ラーメン専門店。埼玉・新座市にある『ぜんや』に伺いました。『一度は食べたい名店の味』というシリーズのカップ麺で全国に発売されている事もあり知名度が … Continued

13 1月 2018

Facebook0TwitterMore0埼玉県蓮田市にある『和風楽麺四代目ひのでや』に伺いました。『和風楽麺四代目ひのでや』は、蓮田の地で明治十八年に創業した「日の出家」の復刻屋号を用いたラーメン店 … Continued

12 1月 2018

Facebook0TwitterMore0埼玉県春日部市にある『煮干乱舞』に伺いました。毎朝7時から営業を行なっているお店で、ニボニボ煮干し愛好家の中では知る人ぞ知るお店です。毎日煮干しの種類と配合を変え … Continued

11 1月 2018

Facebook0TwitterMore0埼玉県上尾市にある『中華そばよしかわ』に伺いました。私の実家の隣町にある2014年8月にオープンした無化調の煮干し専門のお店です。埼玉県のラーメン屋さんで食べロ … Continued

9 1月 2018

Facebook60TwitterMore60東京・入谷にある『麺処晴』に伺いました。 2012年7月7日創業の煮干しスープ100%のお店で、煮干し好きのファンが多く集まる、知る人ぞ知るお店であり、丼のビ … Continued

8 1月 2018

Facebook0TwitterMore02014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺卍力』に伺いました。『スパイス・ラー麺卍力』ここでしか食べることができない、ス … Continued

11 12月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。『荻窪中華そば春木屋』に伺いました。戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued