ラーメン 大至 – 東京・湯島

Facebook0TwitterMore0東京・湯島にあるノスタルジックな一杯を提供する『ラーメン 大至』さんに伺いました。   柳崎一紀店主は『三ツ矢堂製麺 中目黒本店』で修行された方。2007年創業で、20 … Continued

麺屋 彩未 – 北海道・美園

Facebook0TwitterMore0北海道を代表する国内外から多くのお客様が集まる行列店『麺屋 彩未』さんに伺いました。   ミシュランガイド北海道2017特別版のコストパフォーマンスが高いお店に与えられ … Continued

すみれ 札幌すすきの店 – 北海道・すすきの

Facebook0TwitterMore01964年(昭和39年)に「純連(すみれ)」を創業した村中明子氏の三男 村中伸宜氏が、1989年(平成元年)に創業したお店『すみれ 札幌すすきの店』さんに伺いました。 &nbsp … Continued

さっぽろ純連 札幌店 – 北海道・澄川

Facebook55TwitterMore551964年(昭和39年)創業の、濃厚味噌ラーメンブームの火付け役の名店『さっぽろ純連 札幌店』さんに伺いました。   初代は村中明子氏。二代目に長男の村中教愛氏が務 … Continued

煮干しつけ麺 宮元 – 東京・蒲田

Facebook0TwitterMore0ラーメン激戦区の蒲田の人気店『煮干しつけ麺 宮元』に伺いました。   宮元達宏店主は、新宿に本館がある『煮干ラーメン凪』や新小岩の超人気店『麺屋 一燈』グループで修行さ … Continued

麺処 晴 – 東京・入谷

Facebook0TwitterMore0煮干しの濃厚系を頂きに東京・入谷にある『麺処 晴』さんに伺いました。   2012年7月7日創業の大城弘樹店主が営む煮干しの一杯を提供するお店です。人気と実力を兼ね備え … Continued

鶏そば なんきち – 東京・西早稲田

Facebook0TwitterMore0東京・新宿区西早稲田にある『鶏そば なんきち』さんに伺いました。   2015年5月に開店。twitterのアカウント名に「今は煮干メインです!」と記されているのですが … Continued

亀戸煮干中華蕎麦 つきひ – 東京・亀戸

Facebook56TwitterMore56話題の新店、今年1月に東京・亀戸にオープンした『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』さんに伺いました。   亀有にある実力・人気共に有名店『つけ麺 道』出身。開店2年目ながら … Continued

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE – 北海道・南平岸

Facebook0TwitterMore0北海道の札幌市豊平区にある気鋭な一杯を提供する『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』さんに伺いました。   『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE … Continued

博多 だるま JAPAN – 千葉・海浜幕張

Facebook40TwitterMore40千葉のイオンモール幕張新都心の中にある創業50年の博多豚骨ラーメンを提供する『博多だるまJAPAN』さんに伺いました。   『博多だるまJAPAN』は福岡・博多に博 … Continued

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