博多 だるま JAPAN – 千葉・海浜幕張

Facebook0TwitterMore0千葉のイオンモール幕張新都心の中にある創業50年の博多豚骨ラーメンを提供する『博多だるまJAPAN』さんに伺いました。   『博多だるまJAPAN』は福岡・博多に博多だ … Continued

四川担担麺 阿吽 湯島本店 – 東京・湯島

Facebook0TwitterMore0東京・湯島にある担担麺専門店『四川担担麺 阿吽』さんに伺いました。   『四川担担麺 阿吽』は3店舗あり、今回の湯島にあるお店が本店で、銀座線田原町駅すぐの場所にある浅 … Continued

天下一品 総本店 – 京都・茶山

Facebook0TwitterMore0日本国内とハワイ・ホノルルに242店舗(2018年6月21日現在)展開する人気のラーメンチェーン店の本店。京都市左京区にある『天下一品 総本店』さんに伺いました。   … Continued

あいつのラーメン かたぐるま – 京都・丹波口

Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメン かたぐるま』さんに伺いました。   食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメン あっぱれ屋」。山 … Continued

陽はまたのぼる – 東京・綾瀬

Facebook38TwitterMore38東京・綾瀬にある『陽はまたのぼる』さんに伺いました。   『陽はまたのぼる』の大川真弘店主は東京・入谷の名店『麺処 晴』出身の方で、2017年4月9日にお店をオープ … Continued

手打式超多加水麺 ののくら – 東京・亀有

Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺 ののくら』さんに伺いました。   『手打式超多加水麺 ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued

中華そば いづる – 東京・大門

Facebook0TwitterMore0東京・大門にある『中華そば いづる』さんに伺いました。   猪又店主は恵比寿にある『おおぜき中華そば店』で修行され、昨年の1月に独立開業された方。使用する煮干し4種類は … Continued

麺処 ほん田 – 東京・東十条

Facebook0TwitterMore0東京・東十条にある人気店『麺処 ほん田』さんに伺いました。   私が伺った時は、常連さんをはじめ開店30分前で15名ほどの行列ができていました。 店主の本田裕樹さんは2 … Continued

中華そば 高安 – 京都・一乗寺

Facebook0TwitterMore0京都・一乗寺で通称 “ラーメン街道” とまで言われる東大路通沿いにある人気店『中華そば 高安』に伺いました。   臭みやシツコさのない白濁したス … Continued

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