20 6月 2018 天下一品 総本店 – 京都・茶山 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0日本国内とハワイ・ホノルルに242店舗（2018年6月21日現在）展開する人気のラーメンチェーン店の本店。京都市左京区にある『天下一品 総本店』さんに伺いました。 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 6月 2018 あいつのラーメン かたぐるま – 京都・丹波口 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 京都市, 京都府, 出汁：豚, 出汁：魚介 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメン かたぐるま』さんに伺いました。 食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメン あっぱれ屋」。山 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 6月 2018 らぁ麺 とうひち – 京都・北大路 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都・北大路にある地鶏と自家製麺でハイレベルな一杯を提供する『らぁ麺 とうひち』に伺いました。 袖岡哲也店主は「京都千丸しゃかりき」出身の方。2015年3月に … Continued Facebook0TwitterMore0
5 6月 2018 中華そば 高安 – 京都・一乗寺 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：豚, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都・一乗寺で通称 “ラーメン街道” とまで言われる東大路通沿いにある人気店『中華そば 高安』に伺いました。 臭みやシツコさのない白濁したス … Continued Facebook0TwitterMore0
4 6月 2018 新福菜館本店 – 京都・京都 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：豚, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都駅から5分ほど歩いた所にある『新福菜館本店』に伺いました。 1938年中国浙江省出身の徐永俤氏が屋台で中華そばを提供します。これが現在も継承されている『新福菜館 … Continued Facebook0TwitterMore0
3 6月 2018 麺屋 猪一 – 京都・河原町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：野菜, 出汁：魚介 | 0 Facebook28TwitterMore28Facebook28TwitterMore28京都・河原町にある『麺屋 猪一』に伺いました。 『麺屋 猪一』はミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指し … Continued Facebook28TwitterMore28
2 6月 2018 麺屋 極鶏 – 京都・一乗寺 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都屈指のラーメン激戦区である一乗寺で学生、カップル、ファミリー、ラーメン好きなど幅広い層に支持される他を圧倒する人気店に伺いました。2011年5月にオープンした超濃厚鶏白湯の一 … Continued Facebook0TwitterMore0
1 6月 2018 山崎麺二郎 – 京都・円町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 京都市, 京都府, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都・円町にある『山崎麺二郎』に伺いました。 店主は大阪の『麺乃家』で修行された方。 メニューはらーめん、塩らーめん、つけ麺の3種で、それぞれ異なる自家製麺で提供し … Continued Facebook0TwitterMore0
15 2月 2018 麺屋 猪一 離れ – 京都・四条 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：魚介 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02017年11月にオープンした新店、京都・四条にある『麺屋 猪一 離れ』に伺いました。 ミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得した『麺屋 猪一』の姉 … Continued Facebook0TwitterMore0
31 12月 2017 ラーメン食べ歩き総括2017！衝撃的だった15軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 京都府, 北海道, 埼玉県, 大阪府, 東京都, 神奈川県, 茨城県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02017年は127軒のラーメン店に伺いました。 全ラーメン店の印象は残っているのですが、衝撃的に残っているお店をまとめたいと思います。 30軒ほどあったのですが、15軒に絞り20 … Continued Facebook0TwitterMore0
