21 7月 2018 中華蕎麦 にし乃 – 東京・本郷三丁目 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0今年誕生した話題の新店。東京・文京区本郷にある『中華蕎麦 にし乃』さんに伺いました。 東京・下北沢のミシュランガイド東京のビブグルマンを獲得した『らぁめん小池』のセ … Continued Facebook0TwitterMore0
12 7月 2018 麺屋 菜々兵衛 – 北海道・平和 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 北海道, 札幌市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド北海道2017のビブグルマンを獲得しているお店です。 JR札幌駅から千歳線で3駅の平和駅が最寄駅の『麺屋 菜々兵衛』さんに伺いました。 とても気さく … Continued Facebook0TwitterMore0
2 12月 2017 麺 みつヰ – 東京・浅草 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0昨年の12月11日にオープン。 12月1日に発売されたミシュランガイド東京2018にてビブグルマンを獲得された東京・浅草にある『麺 みつヰ』に伺いました。 故郷の福 … Continued Facebook0TwitterMore0
28 7月 2017 好日 – 東京・東中野 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 中野~西荻窪, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得した東中野の『好日』に伺いました。 女性店主が営む『好日』は女性視点によるやさしい味を頂く事ができる天然素材にこだわ … Continued Facebook0TwitterMore0
13 6月 2017 ソラノイロ トンコツ&キノコ – 東京・京橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:甲殻類, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京・日本橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している「ソラノイロ」。年に一軒ペースで新店をオープンしているのですが、昨年11月にオープンした京橋のお店『ソラノイロ トンコツ&キノコ』 … Continued Facebook0TwitterMore0
10 6月 2017 銀座 篝 – 東京・銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「世界一美味しい駅チカラーメン屋」と言われるメトロ丸ノ内線銀座駅改札出てすぐのところにある『銀座 篝』に伺いました。 本店は銀座四丁目にあり、ミシュランガイド東京の … Continued Facebook0TwitterMore0
2 5月 2017 ソラノイロ ニッポン – 東京・東京 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:野菜, 東京・日本橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京駅内にある7時30分から開店する「朝ラー」のお店です。 東京駅のラーメンストリートにお店を構える『ソラノイロ ニッポン』に伺いました。 『ソラノイロ ニッポン』 … Continued Facebook0TwitterMore0
1 4月 2017 らぁ麺 すぎ本 – 東京・鷺ノ宮 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 西武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2017でビブグルマンを初めて獲得した『らぁ麺 すぎ本』に伺いました。 『らぁ麺 すぎ本』は、ラーメンの鬼 故 佐野実氏の「支那そばや 本店」で … Continued Facebook0TwitterMore0
10 12月 2016 らぁめん 一福 – 東京・初台 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:味噌, 京王・小田急沿線, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・渋谷区本町にある『らぁめん 一福』に伺いました。 『らぁめん 一福』は、12月2日に発売されたミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得したお店です。 … Continued Facebook0TwitterMore0
25 9月 2016 麺 えどや – 東京・江戸川区 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 両国・錦糸町・小岩, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・江戸川区南小岩にある『麺 えどや』に伺ってきました。 『麺 えどや』はミシュランガイド東京で2015、2016と2年連続でビブグルマンを獲得さ … Continued Facebook0TwitterMore0