Topics アーカイブ - ページ 12 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

3 7月 2017

蔭山楼 – 東京・恵比寿

Facebook0TwitterMore0東京・恵比寿で上質な鶏白湯の一杯を頂いてきました。フカヒレ専門店でいただける極上の一杯を提供する『蔭山楼』に伺いました。蔭山健一店主は「京王プラザホテル高松」や … Continued

2 7月 2017

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2017でラーメン店として2店舗目の1つ星を獲得した、大塚にある『創作麺工房鳴龍』に伺いました。初めて食べた時の感動は今でも忘れられない… … Continued

1 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の名店『饗くろ㐂』に伺いました。『饗くろ㐂』の黒木直人店主は赤坂の料亭で料理の基礎を学び、イタリアンで料理の幅を広げ、外食企業で人材育成・マーケテ … Continued

30 6月 2017

Facebook0TwitterMore0食べログで東京×ラーメン店で1番高い得点のお店。新小岩にある『麺屋一燈』に伺いました。坂本幸彦店主はフレンチシェフからラーメン業界に転身された方。修行は、東 … Continued

29 6月 2017

Facebook0TwitterMore0JR山手線鶯谷駅北口から徒歩4分のところにある『中華そば七麺鳥』に伺いました。ふと、味噌ラーメンを食べたくなる時がありお店を探すのですが、特に最近、東京で味噌ラ … Continued

28 6月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年の7月17日にオープンした新店、下北沢にある『中華そばこてつ』に伺いました。店主の大島徹也さんは「横浜家系侍」出身。10年修行した後、30歳の時に開業。老 … Continued

27 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・水道橋の『中華そば勝本』に伺いました。肉は茨城県のブランド豚、ねぎは江戸野菜の千寿ねぎ、卵は青森「津軽のたまごじょっぱり」など全国の産地から厳選した食材 … Continued

26 6月 2017

Facebook0TwitterMore0神奈川一位のラーメン屋さん。初めて伺い『こんなに人が集まるの!?』と驚きました！湯河原にある『らぁ麺屋飯田商店』に伺いました。きっかけは、『Japanese … Continued

25 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・神保町の『神保町黒須』に伺いました。『神保町黒須』の黒須太一店主は、24歳から自衛隊に入隊していたという異色の経歴で、昨年6月にTBS系「有吉ジャポン」 … Continued

24 6月 2017

Facebook0TwitterMore02015年5月にオープンした、東京・曙橋のの『麺庵ちとせ』に伺いました。『麺庵ちとせ』の店主は5年の修行を経て、23歳の時に独立開業された方。お店は2人で切り … Continued