22 7月 2017 赤坂麺処 友 – 東京・赤坂 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 赤坂・永田町・溜池 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・赤坂にある魚介と豚骨のダブルスープを使用したお店『赤坂麺処 友』に伺いました。 『赤坂麺処 友』は、東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分のところにあり、安定し … Continued Facebook0TwitterMore0
21 7月 2017 六厘舎 – 東京・大崎 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, つけ麺, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。 『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。2014 … Continued Facebook0TwitterMore0
20 7月 2017 らーめん えにし – 東京・戸越銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・戸越銀座商店街で素晴らしいコストパフォーマンスの一杯を頂いてきました。 魚介系の無化調、自家製麺で和風の一杯を提供する『らーめん えにし』に伺いました。 今、 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 7月 2017 麺処 にそう – 東京・蓮沼 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年7月20日にオープンし煮干し界のスーパールーキーという声も上がっている『麺処 にそう』に伺いました。 『麺処 にそう』の井上店主は、東京・中野区野方の味噌 … Continued Facebook0TwitterMore0
18 7月 2017 麺屋 一燈 – 東京・新小岩 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 両国・錦糸町・小岩, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新小岩の『麺屋 一燈』に一番好きな一杯を頂きに伺いました。 私は、今まで『麺屋 一燈』では、前回の「濃厚魚介らーめん」、醤油の一杯「半熟味玉(醤油)芳醇香味そ … Continued Facebook0TwitterMore0
14 7月 2017 中華そば べんてん – 東京・成増 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。 『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued Facebook0TwitterMore0
13 7月 2017 六厘舎 – 東京・大崎 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0つけ麺の人気店で中華そばを頂きに『六厘舎 大崎店』に伺いました。 前回は看板メニュー『つけめん』を頂きましたが、今回は常連さんが注文していた『中華そば』が気になり頂 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 7月 2017 大塚屋 – 東京・市ヶ谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:味噌, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・市ヶ谷の辛味噌ラーメン専門店の『大塚屋』に伺いました。 市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015年8 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 7月 2017 バラそば屋 – 東京・中野 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 中野~西荻窪, 出汁:豚, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋 中野店』に伺いました。 『バラそば屋 中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん 玉」グループの姉妹ブラン … Continued Facebook0TwitterMore0
10 7月 2017 麺巧 潮 – 東京・小川町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・神田淡路町にある『麺巧 潮』に伺いました。 私は鶏白湯のラーメンが(比較的)苦手なのですが…粘度の高いクリーミーなスープが弱いみたいで。。。 ですが、『麺巧 … Continued Facebook0TwitterMore0