東京都アーカイブ - ページ 4 / 27 - せんちゃん - 1000ch -

8 12月 2017

麺LABOひろ – 東京・学芸大学

Facebook36TwitterMore36昨年の12月にオープンし上品な一杯を提供する『麺LABOひろ』に伺いました。鶏の旨味と魚介のバランスが絶妙で圧倒的な存在感を発揮していた一杯を提供していました … Continued

7 12月 2017

Facebook0TwitterMore0淡麗和風だしを使用した一杯を提供する『麺処銀笹』に伺いました。笹沼高広店主は、高校卒業後、仙台の会員制クラブで和食を学びます。５年後に上京。140年続く金沢料 … Continued

6 12月 2017

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの4番目の新ブランドのお店『吟醸煮干灯花紅猿』に伺いました。灯火グループの1店舗目は「塩つけ麺」のお店で今回伺った『 … Continued

5 12月 2017

Facebook0TwitterMore0四ツ谷三丁目界隈に3店舗展開する灯花グループの3番目のブランドのお店『京紫灯花繚乱』に伺いました。京紫の”紫”は醤油という意味で、京都の醤 … Continued

4 12月 2017

Facebook0TwitterMore0上野のお隣、東京メトロ銀座線「稲荷町駅」2番出口から徒歩3分『らーめん稲荷屋』に伺いました。黄色いテントに赤文字で屋号が書かれており『二郎系か？』と思わせ、中華 … Continued

3 12月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・新大久保にある『麺屋優創』に伺いました。フレンチ出身の店主が考案した、他のお店では頂くことのできない味噌ラーメンがありました。お店の前に到着すると、蟹、 … Continued

2 12月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年の12月11日にオープン。 12月１日に発売されたミシュランガイド東京2018にてビブグルマンを獲得された東京・浅草にある『麺みつヰ』に伺いました。故郷の福 … Continued

1 12月 2017

Facebook0TwitterMore0世界初のミシュランガイド東京１つ星獲得ラーメン店、東京・巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺いました。 12月1日に発売になった、ミシュラン … Continued

2 11月 2017

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。東京・中野にある『肉煮干し中華そばさいころ』に伺いました。『肉煮干し中華そばさいころ』は20 … Continued

1 10月 2017

Facebook0TwitterMore0今年、2月25日にオープンした東京・中野の『麺屋はし本』に伺いました。橋本健太朗店主は東池袋大勝軒本店に勤められた方。渋谷の「らーめんはやし」の大ファンである … Continued