27 12月 2017 私の故郷、埼玉県のラーメン屋さん 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私の生まれ故郷、埼玉県。 今まで多くのラーメン屋さんに伺いましたが、埼玉県は全く興味ありませんでした。 たまたま、実家の隣町にあるラーメン屋さんに伺うと、見た目が美しく、味のクオ … Continued Facebook0TwitterMore0
14 11月 2014 青春の味！笑って泣いて大汗かきながらスタミナラーメンを搔き込んだ『娘娘』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 埼玉県, 桶川市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0全国各地にご当地ラーメンが沢山あり、名前を聞いてイメージが浮かぶラーメンと言えば、 中華鍋でスープと共に炒めた野菜を麺が入った丼にかけて、スープの表面をラードで覆い冷めにくくして … Continued Facebook0TwitterMore0
6 11月 2014 海老、蟹、帆立のエキスが凝縮！信州赤味噌を使用したコクと濃厚さが特徴の埼玉の人気店『中華そば 螢』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, さいたま市, タレ：味噌, 出汁：甲殻類, 出汁：魚介, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0埼玉県で味噌ラーメンが人気のラーメン屋さんを見つけたので行ってきました。 さいたま市見沼区にある『中華そば 螢』です。 ▲日本料理屋を思い起こさせる外観。 お店は最 … Continued Facebook0TwitterMore0
5 10月 2014 桃色ローストチャーシューがたまらん！寿司屋の息子が作る比内地鶏を使用した至極の一杯『中華そば 四つ葉』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：鶏, 埼玉県, 比企郡 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私の実家がある埼玉県桶川市のお隣、埼玉県比企郡川島町に一昨年オープンした人気店があるという事で行ってきました。 このお店は最寄り駅から徒歩1時間半、近くのバス停から20分ぐらいの … Continued Facebook0TwitterMore0
3 10月 2014 浦和の人気店！豚を一切使用していない鶏の旨みを最大限に引き出した一杯『鶏そば 一瑳』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, さいたま市, タレ：塩, 出汁：鶏, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0埼玉県浦和市に人気のラーメン屋さんがあるという事で行ってきました。 そのお店は2011年2月にオープンした『鶏そば 一瑳』です。 ▲浦和駅西口から徒歩1分のところにある『鶏そば … Continued Facebook0TwitterMore0
