6 7月 2018 麺屋 彩未 – 北海道・美園 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 北海道, 札幌市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0北海道を代表する国内外から多くのお客様が集まる行列店『麺屋 彩未』さんに伺いました。 ミシュランガイド北海道2017特別版のコストパフォーマンスが高いお店に与えられ … Continued Facebook0TwitterMore0
5 7月 2018 すみれ 札幌すすきの店 – 北海道・すすきの by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 北海道, 札幌市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01964年（昭和39年）に「純連（すみれ）」を創業した村中明子氏の三男 村中伸宜氏が、1989年（平成元年）に創業したお店『すみれ 札幌すすきの店』さんに伺いました。   … Continued Facebook0TwitterMore0
4 7月 2018 さっぽろ純連 札幌店 – 北海道・澄川 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 出汁：豚, 出汁：野菜, 北海道, 札幌市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01964年（昭和39年）創業の、濃厚味噌ラーメンブームの火付け役の名店『さっぽろ純連 札幌店』さんに伺いました。 初代は村中明子氏。二代目に長男の村中教愛氏が務め、 … Continued Facebook0TwitterMore0
3 7月 2018 煮干しつけ麺 宮元 – 東京・蒲田 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 大井・蒲田, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン激戦区の蒲田の人気店『煮干しつけ麺 宮元』に伺いました。 宮元達宏店主は、新宿に本館がある『煮干ラーメン凪』や新小岩の超人気店『麺屋 一燈』グループで修行さ … Continued Facebook0TwitterMore0
2 7月 2018 麺処 晴 – 東京・入谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁：魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0煮干しの濃厚系を頂きに東京・入谷にある『麺処 晴』さんに伺いました。 2012年7月7日創業の大城弘樹店主が営む煮干しの一杯を提供するお店です。人気と実力を兼ね備え … Continued Facebook0TwitterMore0
1 7月 2018 鶏そば なんきち – 東京・西早稲田 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新宿区西早稲田にある『鶏そば なんきち』さんに伺いました。 2015年5月に開店。twitterのアカウント名に「今は煮干メインです！」と記されているのですが … Continued Facebook0TwitterMore0
24 6月 2018 亀戸煮干中華蕎麦 つきひ – 東京・亀戸 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 両国・錦糸町・小岩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0話題の新店、今年1月に東京・亀戸にオープンした『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』さんに伺いました。 亀有にある実力・人気共に有名店『つけ麺 道』出身。開店2年目ながら人気 … Continued Facebook0TwitterMore0
23 6月 2018 MEN-EIJI HIRAGISHI BASE – 北海道・南平岸 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 北海道, 札幌市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0北海道の札幌市豊平区にある気鋭な一杯を提供する『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』さんに伺いました。 『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE … Continued Facebook0TwitterMore0
22 6月 2018 博多 だるま JAPAN – 千葉・海浜幕張 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 千葉市, 千葉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0千葉のイオンモール幕張新都心の中にある創業50年の博多豚骨ラーメンを提供する『博多だるまJAPAN』さんに伺いました。 『博多だるまJAPAN』は福岡・博多に博多だ … Continued Facebook0TwitterMore0
21 6月 2018 四川担担麺 阿吽 湯島本店 – 東京・湯島 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 上野・浅草・日暮里, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・湯島にある担担麺専門店『四川担担麺 阿吽』さんに伺いました。 『四川担担麺 阿吽』は３店舗あり、今回の湯島にあるお店が本店で、銀座線田原町駅すぐの場所にある浅 … Continued Facebook0TwitterMore0
