出汁：鶏アーカイブ - ページ 11 / 17 - せんちゃん - 1000ch -

3 12月 2015

極上の淡麗塩ラーメン！ミシュランガイド東京2016ビブグルマンを2年連続で受賞した『麺や金時』

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2016で2度目のビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに伺ってきました。東京・練馬区にある『麺や金時』です。ミシュランガイドのビブグルマン … Continued

30 11月 2015

Facebook0TwitterMore0一度で2度楽しめる一杯を頂いてきました。東京・神田にある『（むめい）』に伺ってきました。お店の名前は現在はなしです… と、いうのも店主のメッセージとして、「開 … Continued

26 11月 2015

Facebook0TwitterMore0青竹を使って自家製麺で提供する有名店に伺ってきました。東京・大井町にある『麺壱吉兆』に伺ってきました。店主の師匠は本場白河の有名店「とら食堂」で技術を習得し、 … Continued

22 11月 2015

Facebook0TwitterMore02014年6月に惜しまれながらも閉店した、東京・高田馬場の名店『中華そばべんてん』のDNAを引き継ぐお店に伺ってきました。東京・早稲田に2015年5月にオープンした『自家製中 … Continued

4 11月 2015

Facebook0TwitterMore0前回は醤油ラーメンを頂いたのですが、味噌が気になったので再度伺いました。ミシュランガイド東京2015ビブグルマンにも選出された『ラーメン屋トイ・ボックス』です。 … Continued

30 10月 2015

Facebook0TwitterMore0業界に衝撃を与えたラーメン屋さんに伺ってきました。東京・中央区八丁堀に2015年7月7日にオープンした『麺や七彩』です。何が衝撃って、注文毎に小麦粉から麺を … Continued

29 10月 2015

Facebook0TwitterMore02015年9月にオープンした新店に伺ってきました。東京・文京区本郷にある『麺屋ねむ瑠』です。松原昭彦店主は、恵比寿に本店を構える関東、東海、近畿地区とハワイに … Continued

12 10月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・早稲田に天然鮪を使用したクセになる塩ラーメンを提供するお店があるという事で伺ってきました。都営荒川線『早稲田駅』より徒歩2分のところにある『ラーメン巌哲』に伺ってきまし … Continued

10 10月 2015

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2015のビグルマンを獲得した『らぁ麺やまぐち』のセカンドブランドが2015年9月17日にオープンしました。東京メトロ東西線東陽町駅の近くにある『らぁ麺やま … Continued

8 10月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・新橋に煮干し好きにオススメできるラーメン屋さんがあるという事で伺ってきました。お店の名前は『新橋纏』です。オープン当初、銀座の超有名店Kと関係があるのでは&#8230 … Continued