シャキシャキモヤシの大盛りOK！濃厚味噌専門ラーメン店『味噌麺処 花道』

シャキシャキモヤシの大盛りOK！濃厚味噌専門ラーメン店『味噌麺処 花道』

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Facebook0TwitterMore0一度も味噌ラーメンの記事を書いてなかったので、今回は味噌ラーメンのお店です。   お店選びの時に食べログで、「や、やばい『感動』の味噌ラーメン」、「これは美味い！かつて … Continued

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女性にも大人気。鶏の旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん『麺処 ぶらり』

女性にも大人気。鶏の旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん『麺処 ぶらり』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0
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Facebook0TwitterMore0去年からラーメン業界では『鶏白湯（とりぱいたん）』をスープに使用したラーメンが注目を浴びている。 鶏ガラ、丸鶏などで煮込んで摂ったスープはコラーゲンたっぷりでコッテリ、まろやかさ … Continued

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極上！華やかな香りの白トリュフオイルと世界最高峰のラードを使用した一杯『金色不如帰』

極上！華やかな香りの白トリュフオイルと世界最高峰のラードを使用した一杯『金色不如帰』

by | posted in: Ramen, タレ：塩, 京王・小田急沿線, 出汁：豚, 出汁：魚介, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0蛤を使用したスープの塩そば（塩ラーメン）を頂けるお店があるという事で行ってきました。 東京・幡ケ谷にある『金色不如帰』です。 ▲商店街の通りから一歩入ったところにあります。 &n … Continued

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衝撃！時間が経っても思い出して興奮する究極の一杯を頂きました『Japanese Soba Noodles 蔦』

衝撃！時間が経っても思い出して興奮する究極の一杯を頂きました『Japanese Soba Noodles 蔦』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0日テレ系番組『ザ！鉄腕！DASH！！』の「世界一うまいラーメンつくれるか!?」というコーナーで紹介されていました。 ▲TOKIOの城島茂さんが「吉永小百合さんがいる清純。正統派」 … Continued

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具など邪道！スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋 伊藤』

具など邪道！スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋 伊藤』

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Facebook0TwitterMore0東京都北区にある中華そば屋さんに行ってきました。 最寄り駅から徒歩15分。都内では決して便利な場所にあると言えない。 そしてお店の外観に看板がない『中華そば屋 伊藤』です。 ▲看 … Continued

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上品なジャンクフード！野菜の山にスパイシーな牛とホロ甘な豚が横たわる汁なし油そば『ラーメン燈郎』

上品なジャンクフード！野菜の山にスパイシーな牛とホロ甘な豚が横たわる汁なし油そば『ラーメン燈郎』

by | posted in: Ramen, 両国・錦糸町・小岩, 二郎インスパイア, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：鶏, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0ﾁｮｯﾄガッツリ行きたい気分だったので頂いてきました。 野菜ガッツリ二郎系のおしゃれなラーメン屋さん『ラーメン燈郎』に。 ▲サラリーマン、学生の方が5名並んでいました。 &nbs … Continued

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若き風雲児！21歳で突き抜ける一杯を世に送り出し夢に向かって走る『麺処 ほん田』

若き風雲児！21歳で突き抜ける一杯を世に送り出し夢に向かって走る『麺処 ほん田』

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Facebook0TwitterMore0初めて食べた時『見た目が綺麗だし、味も突き抜けてる。この若者スゲェーな！』と失礼ながら思ったお店に行ってきました。 東京都北区東十条に本店を構える『麺処 ほん田』です。 ▲当然の … Continued

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女性客多し！イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』

女性客多し！イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』

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Facebook0TwitterMore0大塚のラーメン屋さんで前回は中華料理店出身の『北大塚ラーメン』を紹介しましたが、今回はイタリアン出身の店主が作るラーメン屋さんを紹介します。   昨年の4月にオープンし … Continued

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隠れた名店！伝統店と新興勢力がめまぐるしく興亡する大塚で頂く激辛チャーシュー麺『北大塚ラーメン』

隠れた名店！伝統店と新興勢力がめまぐるしく興亡する大塚で頂く激辛チャーシュー麺『北大塚ラーメン』

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Facebook0TwitterMore0東京都、JR山手線沿線で思いつくラーメン激戦区は、 　大勝軒、麺屋武蔵、ラーメン二郎など、有名店の多くが本店・支店を構える、池袋 　蒙古タンメン中本やもちもちの木など、多くの人気 … Continued

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神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

神奈川淡麗系を代表する名店が激戦区目黒に移転。佐野実一門の味『麺や 維新』

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Facebook0TwitterMore0神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が昨年の10月に激戦区・目黒へ移転しました。山水地鶏や薩摩赤鶏などの高級素材をふんだんに使った黄金スープに自家製麺が自慢のお店です … Continued

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