4 12月 2017 らーめん 稲荷屋 – 東京・稲荷町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0上野のお隣、東京メトロ銀座線「稲荷町駅」2番出口から徒歩3分『らーめん 稲荷屋』に伺いました。 黄色いテントに赤文字で屋号が書かれており『二郎系か？』と思わせ、中華 … Continued Facebook0TwitterMore0
4 9月 2017 馬子禄 牛肉面 – 東京・神保町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：牛, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0中国で一番有名な蘭州ラーメンを提供する、創業100年以上の老舗『馬子禄（マーズルー）』が8月22日に東京・神保町に日本初上陸したので伺いました。 『馬子禄（マーズル … Continued Facebook0TwitterMore0
11 7月 2017 バラそば屋 – 東京・中野 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 中野～西荻窪, 出汁：豚, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋 中野店』に伺いました。 『バラそば屋 中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん 玉」グループの姉妹ブラン … Continued Facebook0TwitterMore0
24 6月 2017 麺庵 ちとせ – 東京・曙橋 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02015年5月にオープンした、東京・曙橋のの『麺庵 ちとせ』に伺いました。 『麺庵 ちとせ』の店主は5年の修行を経て、23歳の時に独立開業された方。お店は2人で切り … Continued Facebook0TwitterMore0
19 4月 2017 牛骨らぁ麺 マタドール – 東京・北千住 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：牛, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 千住・綾瀬・葛飾, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0牛骨でスープをとっている、珍しい一杯を頂きに北千住にある『牛骨らぁ麺 マタドール』に伺いました。 『牛骨らぁ麺 マタドール』は2011年７月21日オープン。この年に … Continued Facebook0TwitterMore0
19 9月 2016 煮干し中華そば 一燈 – 東京・江東区 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, つけ麺, 両国・錦糸町・小岩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新小岩の名店『麺屋 一燈』グループが提供する、煮干しブランドのお店。2015年10月16日にオープンした『煮干し中華そば 一燈』に伺いました。 『 … Continued Facebook0TwitterMore0
30 12月 2014 巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鴨, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0先日、私が今まで伺ったラーメン屋さんの中で大好きなお店をまとめた『【厳選】また食べた〜い！ 間違いなくオススメできる絶品ラーメン・つけ麺11店舗』という記事を食べログまとめで作り … Continued Facebook0TwitterMore0
24 11月 2014 イタリアン、フレンチなどを経験。東十条の名店「ほん田」で修行をした店主が作る鶏白湯ラーメン『麺屋 藤しろ』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：牛, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0以前、目黒の鶏白湯で人気の『麺処 ぶらり 目黒店』を紹介しましたが、今回も目黒の鶏白湯で人気で、日本テレビの朝の報道番組ZIPや、TBSのサンデージャポンの西川史子さんが主宰する … Continued Facebook0TwitterMore0
22 11月 2014 注意！背脂が丼を覆う一杯に中毒者続出!!奈良発祥の超濃厚豚骨『無鉄砲』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 出汁：豚, 東京都, 西武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0こんな偏見はダメかもですが… 『正直、私はコッテリ系が苦手でして。。。』 でも、このお店では替え玉まで素直に頂いてしまいました。 奈良、京都、大阪。そして東京に出店す … Continued Facebook0TwitterMore0
7 11月 2014 若き風雲児！21歳で突き抜ける一杯を世に送り出し夢に向かって走る『麺処 ほん田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0初めて食べた時『見た目が綺麗だし、味も突き抜けてる。この若者スゲェーな！』と失礼ながら思ったお店に行ってきました。 東京都北区東十条に本店を構える『麺処 ほん田』です。 ▲当然の … Continued Facebook0TwitterMore0
