15 8月 2015 新潮流の鶏白湯煮干!低温調理され燻製の香ばしさも楽しめるレアチャーシューも魅力の一杯『らぁめん 小池』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 京王・小田急沿線, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0最近、煮干ラーメンにハマっている私にはたまらないお店が1つ増えました。 東京・上北沢にある『らぁめん 小池』に伺ってきました。 2013年11月8日開店。開店当時は … Continued Facebook0TwitterMore0
3 1月 2015 女性も入りやすいオシャレな店内。北海道産小麦を使用した自家製麺のあっさり上品な一杯『Morris』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・板橋区に北海道産小麦を使用した一杯が頂けるお店があるという事で行ってきました。 お店の名前は『Morris』と言います。 大山駅北口徒歩5分。 カフェ風な雑貨 … Continued Facebook0TwitterMore0
4 12月 2014 目黒の隠れ家。煮干特有の雑味や臭みがない上品な和風らーめん『麺屋しみる』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0テレビ東京系列で『あなたの街にもきっとある行列のできない激うまラーメン』という番組が、以前、放送されていました。 番組は『旅・グルメ』ジャンルの内容で2010年から6回放送された … Continued Facebook0TwitterMore0
23 11月 2014 会長大絶賛!山岸氏を「参った」と言わせた魚介豚骨鶏ガラスープのつけ麺『つけ麺 道』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 千住・綾瀬・葛飾, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0噂通りのこだわり半端ナイお店でした。 東京・葛飾区の亀有にある『つけ麺 道』に行ってきました。 『完全四名入れ替え制』を実施していて、4名づつ店内に入ります。 当然 … Continued Facebook0TwitterMore0
18 10月 2014 さすが食べログ1位!フレンチシェフからの異色の経験を持つ本格的な職人肌『麺屋 一燈』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, 両国・錦糸町・小岩, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新小岩。 以前、2週連続で『ラーメン 燈郎』に通ったが、本当はこのお店よりも気になるお店があった。 そのお店は坂本幸彦氏が代表を務める『麺屋 一燈』。 今回ご紹介するお店で … Continued Facebook0TwitterMore0
17 10月 2014 牛と豚の究極のコラボ!野菜ガッツリ二郎系ラーメン店の最高峰『ラーメン燈郎』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 両国・錦糸町・小岩, 二郎インスパイア, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン燈郎に2週連続で行ってきました。 理由は、本来のガッツリ系ラーメンを食べたいから! 前回の、「感動!完全に赤字の3年間の感謝の気持ちが詰った限定150食の究 … Continued Facebook0TwitterMore0
14 10月 2014 なつかしの東京ラーメン!魚介の優しい香りが鼻を抜け醤油感満載の一杯を堪能『中華そば 多賀野』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0懐かしの味『中華そば』で都内ナンバー1との声も上がるお店に行ってきました。 そのお店は、東京都品川区中延にある開店して約20年の『中華そば 多賀野』です。 ▲ちなみに店名は『タガ … Continued Facebook0TwitterMore0
27 9月 2014 世界一のラーメングループ総本山!東池袋大勝軒山岸一雄氏の意志を継承する『麺屋 こうじ』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, 千葉県, 柏市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0有名店をどんどん生んでいくグループがある。 その名は大勝軒有限株式会社が運営する『麺屋 こうじ』グループである。 ▲千葉県柏市にある『麺屋 こうじ』 大勝軒という名 … Continued Facebook0TwitterMore0