20 9月 2015 店名は店主の座右の銘?このお値段でこのクオリティは本当に素晴らしい極上の豚骨ラーメン『愚直』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「このお値段で、このクオリティでの提供…すばらしい!」と心から思える一杯に出会いました。 東京・板橋区にある『愚直』というお店の一杯です。 『愚直』の齋藤輝店主は東 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 9月 2015 バランス重視の豚骨魚介スープ!ラーメン評論家も絶賛する営業時間2時間半の超人気店『燦燦斗』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01日2時間半と限られた時間で営業している人気店に伺ってきました。 東京・東十条駅徒歩1分のところにある『燦燦斗』に伺ってきました。 『燦燦斗』の後藤武店主はサラリー … Continued Facebook0TwitterMore0
14 9月 2015 ラーメンクリエイターのお店で頂く全体的にバランスのとれた濃厚豚骨魚介の一杯『麺や 庄の』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0『ラーメンクリエイター』として高く評価されている庄野智治店主のお店『麺や 庄の』に伺ってきました。 庄野智治店主のお店は5店舗あり、過去には子羊を使用した一杯を提供 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 9月 2015 一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道 第八弾『ラーメン二郎 歌舞伎町店』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 二郎, 出汁:豚, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎の店舗を巡礼する「一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道」。 8店舗目の今回は夜中でも頂く事ができる『ラーメン二郎 歌舞伎町店』に伺ってきました。 … Continued Facebook0TwitterMore0
3 9月 2015 魔性の黒!京都で根強いファンを持つ黒いラーメンと黒い焼きメシを東京で頂く『新福菜館』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 六本木・麻布・広尾, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都創業の老舗ラーメン店『新福菜館』の東京店舗が東京・麻布十番にできたので、伺ってきました。 『新福菜館』の本店は1938年に屋台ではじまります。 真っ黒いスープが … Continued Facebook0TwitterMore0
30 8月 2015 今年も完全に赤字でしょ…!? 4年間の感謝の気持ちが詰った限定150食冷やし肉ソバと限定30食のビーフキーマカレー 『ラーメン燈郎』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 両国・錦糸町・小岩, 東京都, 汁なし・油そば | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京都葛飾区新小岩の人気ラーメン店、麺屋一燈グループの『ラーメン燈郎』で4周年イベントが開催され、私は今年も参加してきました。 昨年の3周年イベントでは『豚&貝出汁 … Continued Facebook0TwitterMore0
29 8月 2015 ミシュランガイド東京2015 ビブグルマン選出店!イタリアン出身のオーナーが提供する黄金の塩らぁ麺『ドゥエ イタリアン』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:塩, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0イタリアン出身のシェフのラーメン屋さん『ドゥエ イタリアン』に伺ってきました。 『ドゥエ イタリアン』の店主石塚和生氏はイタリアンのオーナーシェフとして6店舗を展開 … Continued Facebook0TwitterMore0
24 8月 2015 「煮干が嫌いな方はご遠慮ください。スタッフ一同」の超攻撃的な一杯『すごい煮干ラーメン凪』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新宿にある『すごい煮干ラーメン凪』に伺ってきました。 『すごい煮干ラーメン凪』は、新宿、渋谷を中心に都内7店舗、埼玉に1店舗を展開。自社製麺所も保有するラーメ … Continued Facebook0TwitterMore0
16 8月 2015 白菜たっぷり天理ラーメンの元祖!ニンニクと辣醤(ラージャン)で辛み付けされた中毒性抜群の奈良ご当地ラーメン『彩華ラーメン』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:鶏, 天理市, 奈良県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0奈良県のご当地ラーメン、天理ラーメンの発祥のお店『彩華ラーメン』に伺ってきました。 『彩華ラーメン』は昭和43年(1968年)に屋台ではじまります。 ラーメンに白菜 … Continued Facebook0TwitterMore0
15 8月 2015 新潮流の鶏白湯煮干!低温調理され燻製の香ばしさも楽しめるレアチャーシューも魅力の一杯『らぁめん 小池』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 京王・小田急沿線, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0最近、煮干ラーメンにハマっている私にはたまらないお店が1つ増えました。 東京・上北沢にある『らぁめん 小池』に伺ってきました。 2013年11月8日開店。開店当時は … Continued Facebook0TwitterMore0