15 7月 2017 煮干中華ソバ イチカワ – 茨城・つくば by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, つくば市, タレ:醤油, 出汁:魚介, 茨城県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0茨城県つくば市の知る人ぞ知る超有名店。 煮干しラーメンの先駆者とも言われている『煮干中華ソバ イチカワ』に伺いました。 私のような県外からも訪れる人も多く、ラーメン … Continued Facebook0TwitterMore0
14 7月 2017 中華そば べんてん – 東京・成増 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。 『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued Facebook0TwitterMore0
13 7月 2017 六厘舎 – 東京・大崎 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0つけ麺の人気店で中華そばを頂きに『六厘舎 大崎店』に伺いました。 前回は看板メニュー『つけめん』を頂きましたが、今回は常連さんが注文していた『中華そば』が気になり頂 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 7月 2017 大塚屋 – 東京・市ヶ谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:味噌, 出汁:豚, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・市ヶ谷の辛味噌ラーメン専門店の『大塚屋』に伺いました。 市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015年8 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 7月 2017 バラそば屋 – 東京・中野 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 中野~西荻窪, 出汁:豚, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋 中野店』に伺いました。 『バラそば屋 中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん 玉」グループの姉妹ブラン … Continued Facebook0TwitterMore0
10 7月 2017 麺巧 潮 – 東京・小川町 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・神田淡路町にある『麺巧 潮』に伺いました。 私は鶏白湯のラーメンが(比較的)苦手なのですが…粘度の高いクリーミーなスープが弱いみたいで。。。 ですが、『麺巧 … Continued Facebook0TwitterMore0
9 7月 2017 ラーメン新時代!高級素材を使用し至極の一杯を提供する東京23区のラーメン店 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02015年12月1日(火)15時30分。「ミシュランガイド2016」のセレクション発表がおこなわれ、東京・巣鴨にある『蔦』が116年に及ぶミシュランガイドの歴史上初、ラーメン店で … Continued Facebook0TwitterMore0
8 7月 2017 らーめん天神下 大喜 – 東京・湯島 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0今年の6月12日にに18周年を迎えた湯島の名店に伺ってきました。 東京メトロ千代田線湯島より徒歩2分の所にある『らーめん天神下 大喜』に伺いました。 『らーめん天神 … Continued Facebook0TwitterMore0
7 7月 2017 支那麺 はしご 赤坂店 – 東京・溜池山王 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:鶏, 東京都, 赤坂・永田町・溜池 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0首相官邸の裏にある『支那麺 はしご 赤坂店』に伺いました。 以前、銀座六丁目にある『支那麺 橋悟』の本店に伺いましたが、今回は赤坂店へ。 赤坂店は首相官邸のそばにあ … Continued Facebook0TwitterMore0
6 7月 2017 生粋 花のれん – 東京・茗荷谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0老舗製麺所の娘さんが開業したお店に伺ってきました。 2015年7月にオープンした『生粋 花のれん』に伺いました。 『生粋 花のれん』は、池袋で70年続く製麺所の「山 … Continued Facebook0TwitterMore0