出汁：魚介アーカイブ - ページ 8 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

21 6月 2017

煮干そば流。 – 東京・十条

Facebook0TwitterMore05種類のクリアな煮干しを使用した一杯を提供する新店に伺ってきました。 JR埼京線十条駅前にある『煮干そば流。』に伺いました。『煮干そば流。』の手塚勇佑店主は中 … Continued

20 6月 2017

Facebook0TwitterMore0ラーメン界の絶対王者。千葉・松戸の『中華蕎麦とみ田』に伺いました。きっかけは、『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺った時に隣に富田治店主が座って実食されて … Continued

19 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・錦糸町の『真鯛らーめん麺魚』が2017年4月29日に近くに移転したという事で伺ってきました。 2016年1月6日にオープンした『真鯛らーめん麺魚』。テレ … Continued

17 6月 2017

Facebook0TwitterMore0ここ1年のラーメンの新店で、一歩抜けた存在と噂の東京・護国寺にある『MENSHO』に伺いました。『MENSHO』は、ラーメンクリエイターの異名を持つ庄野智治店主の … Continued

16 6月 2017

Facebook0TwitterMore06月15日より新味（しんみ）が始まった、世界初のミシュランガイド東京１つ星獲得ラーメン店、東京・巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺いました。 &nbsp … Continued

15 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・恵比寿で迷った時に伺うラーメン屋さん。化学調味料を使用せず、素材本来の味を生かした一杯を提供する『おおぜき中華そば店』に伺いました。『おおぜき中華そば店』 … Continued

14 6月 2017

Facebook0TwitterMore02年半ぶりに東京・千駄木の『神名備』に伺いました。食べログ3.72と高評価のお店で、以前伺った時は「もう、とても「ラーメン」の値段とは思えませんが…」と張り紙があ … Continued

13 6月 2017

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京でビブグルマンを獲得している「ソラノイロ」。年に一軒ペースで新店をオープンしているのですが、昨年11月にオープンした京橋のお店『ソラノイロトンコツ＆キノコ』 … Continued

12 6月 2017

Facebook0TwitterMore02016年8月に東京・九段下にオープンした『八咫烏』に伺いました。『八咫烏』の居山勢店主は東京・仙川の「魔女のカレー」の店主もやっており、ラーメンが好きで独学で開 … Continued

11 6月 2017

Facebook0TwitterMore02016年にオープンした高級食材を使用した注目のお店『ふぐだし潮八代目けいすけ』に伺いました。海老や鴨などの食材を使用した一杯を提供する「けいすけ」グループが提供する新たな食 … Continued