出汁：鶏アーカイブ - ページ 7 / 17 - せんちゃん - 1000ch -

29 6月 2017

中華そば七麺鳥 – 東京・入谷

Facebook0TwitterMore0JR山手線鶯谷駅北口から徒歩4分のところにある『中華そば七麺鳥』に伺いました。ふと、味噌ラーメンを食べたくなる時がありお店を探すのですが、特に最近、東京で味噌ラ … Continued

28 6月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年の7月17日にオープンした新店、下北沢にある『中華そばこてつ』に伺いました。店主の大島徹也さんは「横浜家系侍」出身。10年修行した後、30歳の時に開業。老 … Continued

27 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・水道橋の『中華そば勝本』に伺いました。肉は茨城県のブランド豚、ねぎは江戸野菜の千寿ねぎ、卵は青森「津軽のたまごじょっぱり」など全国の産地から厳選した食材 … Continued

26 6月 2017

Facebook0TwitterMore0神奈川一位のラーメン屋さん。初めて伺い『こんなに人が集まるの!?』と驚きました！湯河原にある『らぁ麺屋飯田商店』に伺いました。きっかけは、『Japanese … Continued

25 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・神保町の『神保町黒須』に伺いました。『神保町黒須』の黒須太一店主は、24歳から自衛隊に入隊していたという異色の経歴で、昨年6月にTBS系「有吉ジャポン」 … Continued

24 6月 2017

Facebook0TwitterMore02015年5月にオープンした、東京・曙橋のの『麺庵ちとせ』に伺いました。『麺庵ちとせ』の店主は5年の修行を経て、23歳の時に独立開業された方。お店は2人で切り … Continued

22 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・池袋の人気店『BASSO ドリルマン』に伺いました。品川隆一郎店主は、東池袋大勝軒系列店『七福神』で修行を積んだ方。店名の『BASSO』とは「そば」の事で本 … Continued

19 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・錦糸町の『真鯛らーめん麺魚』が2017年4月29日に近くに移転したという事で伺ってきました。 2016年1月6日にオープンした『真鯛らーめん麺魚』。テレ … Continued

18 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・新宿御苑にある『麺や庄の gotsubo』に伺いました。前回伺った『MENSHO』グループのお店で、「野菜を食べるつけ麺」がコンセプトのお店で、鶏と野菜と … Continued

16 6月 2017

Facebook0TwitterMore06月15日より新味（しんみ）が始まった、世界初のミシュランガイド東京１つ星獲得ラーメン店、東京・巣鴨の『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺いました。 &nbsp … Continued