秋葉原・神田・水道橋アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

25 7月 2018

饗くろ㐂 – 東京・浅草橋

Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の名店『饗くろ㐂』さんに伺いました。 6月22日(金)にメニューをリニューアル。麺メニューは、塩そば、醤油そば、限定5色の富士幻豚和えそば、浅蜊あえそ … Continued

21 7月 2018

Facebook0TwitterMore0今年誕生した話題の新店。東京・文京区本郷にある『中華蕎麦にし乃』さんに伺いました。東京・下北沢のミシュランガイド東京のビブグルマンを獲得した『らぁめん小池』のセ … Continued

15 7月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・文京区本郷にある『麺屋ねむ瑠』さんに伺いました。 2015年9月に松原昭彦店主が44歳の時に独立され『麺屋ねむ瑠』を開業。他のお店では提供していない烏賊煮 … Continued

7 7月 2018

Facebook0TwitterMore0東京・湯島にあるノスタルジックな一杯を提供する『ラーメン大至』さんに伺いました。柳崎一紀店主は『三ツ矢堂製麺中目黒本店』で修行された方。2007年創業で、20 … Continued

4 9月 2017

Facebook0TwitterMore0中国で一番有名な蘭州ラーメンを提供する、創業100年以上の老舗『馬子禄（マーズルー）』が8月22日に東京・神保町に日本初上陸したので伺いました。『馬子禄（マーズル … Continued

10 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・神田淡路町にある『麺巧潮』に伺いました。私は鶏白湯のラーメンが（比較的）苦手なのですが…粘度の高いクリーミーなスープが弱いみたいで。。。ですが、『麺巧 … Continued

5 7月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年7月にオープンした東京・神田小川町の名店「つじ田」グループの新ブランド『成都正宗坦々麺つじ田』に伺いました。「つじ田」は辻田雄大氏が代表を務めるグループで、 … Continued

4 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・神田にある『塩生姜らー麺専門店 MANNISH』に伺いました。お店のコンセプトは「サラリーマンの胃袋に優しい一杯」。名前の通り「生姜」を使用した一杯を頂く … Continued

1 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の名店『饗くろ㐂』に伺いました。『饗くろ㐂』の黒木直人店主は赤坂の料亭で料理の基礎を学び、イタリアンで料理の幅を広げ、外食企業で人材育成・マーケテ … Continued

27 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・水道橋の『中華そば勝本』に伺いました。肉は茨城県のブランド豚、ねぎは江戸野菜の千寿ねぎ、卵は青森「津軽のたまごじょっぱり」など全国の産地から厳選した食材 … Continued