鶏ガラアーカイブ - ページ 3 / 4 - せんちゃん - 1000ch -

24 11月 2014

イタリアン、フレンチなどを経験。東十条の名店「ほん田」で修行をした店主が作る鶏白湯ラーメン『麺屋藤しろ』

Facebook0TwitterMore0以前、目黒の鶏白湯で人気の『麺処ぶらり目黒店』を紹介しましたが、今回も目黒の鶏白湯で人気で、日本テレビの朝の報道番組ZIPや、TBSのサンデージャポンの西川史子さんが主宰する … Continued

23 11月 2014

Facebook0TwitterMore0噂通りのこだわり半端ナイお店でした。東京・葛飾区の亀有にある『つけ麺道』に行ってきました。『完全四名入れ替え制』を実施していて、4名づつ店内に入ります。当然 … Continued

16 11月 2014

Facebook0TwitterMore0一度も味噌ラーメンの記事を書いてなかったので、今回は味噌ラーメンのお店です。お店選びの時に食べログで、「や、やばい『感動』の味噌ラーメン」、「これは美味い！かつて … Continued

15 11月 2014

Facebook0TwitterMore0去年からラーメン業界では『鶏白湯（とりぱいたん）』をスープに使用したラーメンが注目を浴びている。鶏ガラ、丸鶏などで煮込んで摂ったスープはコラーゲンたっぷりでコッテリ、まろやかさ … Continued

14 11月 2014

Facebook0TwitterMore0全国各地にご当地ラーメンが沢山あり、名前を聞いてイメージが浮かぶラーメンと言えば、中華鍋でスープと共に炒めた野菜を麺が入った丼にかけて、スープの表面をラードで覆い冷めにくくして … Continued

3 11月 2014

Facebook0TwitterMore0激戦区の東京・高田馬場にある、数々のメディアから高い評価を受けるお店に行ってきました。ラーメンWalker東京23区2015で新店部門1位に輝いた『らぁ麺やまぐち』です。 ▲ … Continued

16 10月 2014

by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: つけ麺, 東京・日本橋, 東京都 | 0

Facebook0TwitterMore02005年東京都品川区大崎に誕生したつけ麺『六厘舎』。魚介濃厚つけ麺が人気になり、テレビ、雑誌に取り上げられ、またコンビニ弁当の監修など『六厘舎』ブランドの露出が増えた事もあり … Continued

3 10月 2014

Facebook0TwitterMore0埼玉県浦和市に人気のラーメン屋さんがあるという事で行ってきました。そのお店は2011年2月にオープンした『鶏そば一瑳』です。 ▲浦和駅西口から徒歩1分のところにある『鶏そば … Continued

2 10月 2014

Facebook0TwitterMore0全てのお店に『こだわり』はあると思いますが、このお店の『こだわり』は突き抜けています。そのお店のは東京都江東区にある『麺屋吉左右』。 ▲2006年1月にオープン『麺屋吉左右 … Continued

1 10月 2014

Facebook0TwitterMore0今年もやってきた！ 10月1日は「てんかいっぴんの日」。そして「天下一品祭り2014」が今年も開催される『天下一品』に行ってきました。 ▲都内に２店舗ある直営店の１つ、吉祥寺店。 … Continued