鰹節アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

19 7月 2018

麺やひだまり – 東京・西日暮里

Facebook0TwitterMore0東京・文京区千駄木にある『麺やひだまり』さんに伺いました。村山店主は『麺屋宗中目黒店』などで修行をされ独立された方で、2011年8月に『麺やひだまり』をオ … Continued

26 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・九段の名店の分店。東京駅一番街のラーメンストリートにある『東京駅斑鳩』に伺いました。本店である東京・九段の『斑鳩』は、2015年5月2日にビルの老朽化に … Continued

21 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。2014 … Continued

23 6月 2017

Facebook0TwitterMore0自家製麺の無化調、そしてユーグレナを使用した健康志向のラーメンを頂きに『麺屋六感堂』に伺いました。『麺屋六感堂』の渡邉直樹店主は、ホテル、居酒屋などで勤務後、 … Continued

18 4月 2017

Facebook0TwitterMore0マスコミ取材拒否のお店です。食べログでは、東京のラーメンジャンルで2番目に高い得点のお店『Homemade Ramen 麦苗』に伺いました。『Homemade … Continued

15 4月 2017

Facebook0TwitterMore0創業60年！多くのラーメンファンが愛するお店。東京・杉並区和泉にある『永福町大勝軒』に伺いました。器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々 … Continued

10 12月 2016

Facebook0TwitterMore0東京・渋谷区本町にある『らぁめん一福』に伺いました。『らぁめん一福』は、12月2日に発売されたミシュランガイド東京2017でビブグルマンを獲得したお店です。 … Continued

3 1月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・板橋区に北海道産小麦を使用した一杯が頂けるお店があるという事で行ってきました。お店の名前は『Morris』と言います。大山駅北口徒歩5分。カフェ風な雑貨 … Continued

6 12月 2014

Facebook0TwitterMore01996年開店の今のラーメン業界をリードしてきたお店に行ってきました。東京・新宿にある『麺屋武蔵総本店』です。新宿駅西口から徒歩5分のところにあります。店主 … Continued

25 11月 2014

Facebook0TwitterMore0完全無添加・無化調で、店主も認める少しお値段がする一杯を頂く事ができるお店があるという事で行ってきました。東京・文京区千駄木にある『神名備』です。 JR山手線・東京メトロ千代田 … Continued