豚骨アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

26 7月 2018

麺処まるは BEYOND – 北海道・中の島

Facebook0TwitterMore0札幌・豊平区中の島にある『麺処まるは BEYOND』さんに伺いました。『麺処まるは BEYOND』は、ミシュランガイド北海道2017に掲載されており、ラーメンWa … Continued

8 7月 2018

Facebook0TwitterMore0横浜家系の創始者、吉村実氏のお店『家系総本山ラーメン吉村家』さんに伺いました。開店から40年。横浜を代表する連日大行列のご当地麺の圧倒的な存在感あるお店です。 … Continued

14 1月 2018

Facebook0TwitterMore0日本を代表する塩ラーメン専門店。埼玉・新座市にある『ぜんや』に伺いました。『一度は食べたい名店の味』というシリーズのカップ麺で全国に発売されている事もあり知名度が … Continued

2 11月 2017

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。東京・中野にある『肉煮干し中華そばさいころ』に伺いました。『肉煮干し中華そばさいころ』は20 … Continued

26 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・九段の名店の分店。東京駅一番街のラーメンストリートにある『東京駅斑鳩』に伺いました。本店である東京・九段の『斑鳩』は、2015年5月2日にビルの老朽化に … Continued

21 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。2014 … Continued

14 7月 2017

Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そばべんてん』に伺いました。『中華そばべんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued

12 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・市ヶ谷の辛味噌ラーメン専門店の『大塚屋』に伺いました。市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015年8 … Continued

11 7月 2017

Facebook0TwitterMore0肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋中野店』に伺いました。『バラそば屋中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん玉」グループの姉妹ブラン … Continued

2 7月 2017

by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, 二郎 | 0

Facebook0TwitterMore0ラーメン二郎に伺って、並んで、食べて、ここにまとめます。注文は『小ラーメン+豚』の組み合わせで『アブラ、ヤサイをマシ』で頂いておりましたが…8店舗目から追加トッピングの豚をやめ … Continued