昆布アーカイブ - せんちゃん - 1000ch -

12 6月 2018

手打式超多加水麺ののくら – 東京・亀有

Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺ののくら』さんに伺いました。『手打式超多加水麺ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued

23 6月 2017

Facebook0TwitterMore0自家製麺の無化調、そしてユーグレナを使用した健康志向のラーメンを頂きに『麺屋六感堂』に伺いました。『麺屋六感堂』の渡邉直樹店主は、ホテル、居酒屋などで勤務後、 … Continued

30 4月 2017

Facebook0TwitterMore0ガツンとパンチある煮干し系の一杯を頂きに、東京・乃木坂にある『アルス南青山』に伺いました。『アルス南青山』は「おだし」にこだわっており、鍋や和食を基本としたお店です。 &n … Continued

15 4月 2017

Facebook0TwitterMore0創業60年！多くのラーメンファンが愛するお店。東京・杉並区和泉にある『永福町大勝軒』に伺いました。器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々 … Continued

28 3月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年6月にメニューをリニューアルした浅草橋にある『饗くろ㐂』に伺いました。今まで、一番人気の『塩そば』と、毎週金曜日の二毛作営業時に提供している『鴨そば』を頂き … Continued

27 9月 2016

Facebook0TwitterMore0東京・荒川区西日暮里にあるお店『めん処羽鳥』に伺いました。『めん処羽鳥』は特にスープにこだわりを持っており、丸鶏をメインに野菜や果物、昆布や煮干しなどの魚介系 … Continued

23 9月 2016

Facebook0TwitterMore0東京・西麻布の六本木通りから一本裏手に入った所にある、外観だけではラーメン屋さんと思えない隠れ家的なお店『楽観 NISHIAZABU GOLD』に伺いました。 &nb … Continued

31 1月 2015

Facebook0TwitterMore0東京を代表する有名店『せたが屋』に行ってきました。 JR山手線品川駅　徒歩4分。品川駅高輪口にある『品達ラーメン』の7店舗の中の一軒。『せたが屋』の店主、前島 … Continued

30 1月 2015

Facebook0TwitterMore0行って思ったのですが…食べる前からまた来たいかも、、、と思いました。新宿の超人気店『風雲児』に伺ってきました。毎日3割近くがアジアを中心に海外からのお客様みたいで … Continued

3 1月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・板橋区に北海道産小麦を使用した一杯が頂けるお店があるという事で行ってきました。お店の名前は『Morris』と言います。大山駅北口徒歩5分。カフェ風な雑貨 … Continued