中華そばアーカイブ - ページ 2 / 4 - せんちゃん - 1000ch -

2 11月 2017

肉煮干し中華そばさいころ – 東京・中野

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。東京・中野にある『肉煮干し中華そばさいころ』に伺いました。『肉煮干し中華そばさいころ』は20 … Continued

30 9月 2017

Facebook6TwitterMore6ワンコインで頂く事ができるお店が、4月に東京北区王子にオープン。山椒の香り豊かな昔ながらの中華そばを頂く事ができる『麺屋坂本01』に伺いました。アパレル業界か … Continued

14 7月 2017

Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そばべんてん』に伺いました。『中華そばべんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued

13 7月 2017

Facebook0TwitterMore0つけ麺の人気店で中華そばを頂きに『六厘舎大崎店』に伺いました。前回は看板メニュー『つけめん』を頂きましたが、今回は常連さんが注文していた『中華そば』が気になり頂 … Continued

29 6月 2017

Facebook0TwitterMore0JR山手線鶯谷駅北口から徒歩4分のところにある『中華そば七麺鳥』に伺いました。ふと、味噌ラーメンを食べたくなる時がありお店を探すのですが、特に最近、東京で味噌ラ … Continued

28 6月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年の7月17日にオープンした新店、下北沢にある『中華そばこてつ』に伺いました。店主の大島徹也さんは「横浜家系侍」出身。10年修行した後、30歳の時に開業。老 … Continued

27 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・水道橋の『中華そば勝本』に伺いました。肉は茨城県のブランド豚、ねぎは江戸野菜の千寿ねぎ、卵は青森「津軽のたまごじょっぱり」など全国の産地から厳選した食材 … Continued

3 5月 2017

Facebook0TwitterMore0徳島のご当地ラーメン徳島ラーメンを高円寺で提供する『中華そば JAC』に伺いました。『中華そば JAC』の佐藤友紀店主は徳島出身。徳島ラーメンには三系統のスープが … Continued

26 11月 2015

Facebook0TwitterMore0青竹を使って自家製麺で提供する有名店に伺ってきました。東京・大井町にある『麺壱吉兆』に伺ってきました。店主の師匠は本場白河の有名店「とら食堂」で技術を習得し、 … Continued

22 11月 2015

Facebook0TwitterMore02014年6月に惜しまれながらも閉店した、東京・高田馬場の名店『中華そばべんてん』のDNAを引き継ぐお店に伺ってきました。東京・早稲田に2015年5月にオープンした『自家製中 … Continued