24 7月 2018 自家製麺 くじら食堂 – 東京・東小金井 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 吉祥寺・三鷹・武蔵境, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0自家製麺で提供している東京・東小金井にある『自家製麺 くじら食堂』さんに伺いました。 『自家製麺 くじら食堂』の下村浩介店主は『麺や 七彩』で修行された方で、麺が主 … Continued Facebook0TwitterMore0
12 7月 2017 大塚屋 – 東京・市ヶ谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：鶏, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・市ヶ谷の辛味噌ラーメン専門店の『大塚屋』に伺いました。 市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015年8 … Continued Facebook0TwitterMore0
4 5月 2017 麺処 一笑 – 東京・南阿佐ヶ谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 中野～西荻窪, 出汁：豚, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0新感覚の豚骨ラーメンを頂きに東京・南阿佐ヶ谷にある『麺処 一笑』に伺いました。 『麺処 一笑』は2015年12月にオープンしたお店で、2016年の年末に発売されたラ … Continued Facebook0TwitterMore0
26 12月 2014 不動の人気店！店主お気に入りの名店の味も参考に仕上げられた魚介豚骨ラーメン『めん徳 二代目つじ田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私が学生時代の時に出会い、好み通っていたラーメン屋さんに行ってきました。 東京・神田小川町にある『二代目 つじ田』です。 東京メトロ新御茶ノ水駅・淡路町駅、都営地下鉄小川町駅から … Continued Facebook0TwitterMore0
9 12月 2014 えっ!?夢の国で担担麺が！ 体の芯から温まるホッと和む一杯『チャイナボイジャー』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：味噌, 千葉県, 浦安市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0千葉県・浦安市にある東京ディズニーランドのアドベンチャーランド内にある『チャイナボイジャー』でラーメンを食べてきました。 とても混んでました…以前はそんな混雑してなかったのに。 … Continued Facebook0TwitterMore0
8 12月 2014 野菜大盛り無料！にんにく増し無料!! ドカッとドロっとガッツリ濃厚味噌ラーメン『麺処 花田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：味噌, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：鶏, 東京都, 池袋～高田馬場・早稲田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・池袋に味噌ラーメンの人気店があるという事で行ってきました。 都内に4店舗ある味噌ラーメンの専門店『麺処 花田』です。 池袋駅東口徒歩5分。 『麺処 花田』は池 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 12月 2014 業界をリードしてきた個性店！誰にも教わらない無手勝流の動物系と魚介系の二刀流スープ『麺屋武蔵 総本店』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01996年開店の今のラーメン業界をリードしてきたお店に行ってきました。 東京・新宿にある『麺屋武蔵 総本店』です。 新宿駅西口から徒歩5分のところにあります。 店主 … Continued Facebook0TwitterMore0
1 12月 2014 渋谷で1日４時間の営業！天然素材の旨味を生かした豚骨・鶏・魚介スープに女性にも大人気『らーめん はやし』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・渋谷に1日営業時間４時間でスープが無くなり次第終了のお店があるので行ってきました。 2003年開業から多くのファンに愛され続ける『らーめん はやし』です。 東京・渋谷駅から … Continued Facebook0TwitterMore0
22 11月 2014 注意！背脂が丼を覆う一杯に中毒者続出!!奈良発祥の超濃厚豚骨『無鉄砲』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 出汁：豚, 東京都, 西武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0こんな偏見はダメかもですが… 『正直、私はコッテリ系が苦手でして。。。』 でも、このお店では替え玉まで素直に頂いてしまいました。 奈良、京都、大阪。そして東京に出店す … Continued Facebook0TwitterMore0
15 11月 2014 女性にも大人気。鶏の旨味が凝縮したコラーゲンたっぷりの鶏白湯らーめん『麺処 ぶらり』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：塩, 出汁：鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0去年からラーメン業界では『鶏白湯（とりぱいたん）』をスープに使用したラーメンが注目を浴びている。 鶏ガラ、丸鶏などで煮込んで摂ったスープはコラーゲンたっぷりでコッテリ、まろやかさ … Continued Facebook0TwitterMore0
