東京駅 斑鳩 – 東京・東京

東京駅 斑鳩 – 東京・東京

by | posted in: Ramen, Topics, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京・日本橋, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・九段の名店の分店。 東京駅一番街のラーメンストリートにある『東京駅 斑鳩』に伺いました。   本店である東京・九段の『斑鳩』は、2015年5月2日にビルの老朽化に … Continued

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アルス 南青山 – 東京・乃木坂

アルス 南青山 – 東京・乃木坂

by | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 六本木・麻布・広尾, 出汁：魚介, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0ガツンとパンチある煮干し系の一杯を頂きに、東京・乃木坂にある『アルス 南青山』に伺いました。 『アルス 南青山』は「おだし」にこだわっており、鍋や和食を基本としたお店です。 &n … Continued

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二毛作のパイオニア！2000年オープンの東京を代表する有名店『せたが屋』

二毛作のパイオニア！2000年オープンの東京を代表する有名店『せたが屋』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京を代表する有名店『せたが屋』に行ってきました。 JR山手線品川駅　徒歩4分。 品川駅高輪口にある『品達ラーメン』の7店舗の中の一軒。   『せたが屋』の店主、前島 … Continued

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芸能界、司会業、ホテルマン、イタリアンシェフ…異色の経歴を持つ店主が織りなす濃厚鶏白湯と魚介のつけ麺『風雲児』

芸能界、司会業、ホテルマン、イタリアンシェフ…異色の経歴を持つ店主が織りなす濃厚鶏白湯と魚介のつけ麺『風雲児』

by | posted in: つけ麺, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0行って思ったのですが…食べる前からまた来たいかも、、、と思いました。 新宿の超人気店『風雲児』に伺ってきました。 毎日3割近くがアジアを中心に海外からのお客様みたいで … Continued

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女性も入りやすいオシャレな店内。北海道産小麦を使用した自家製麺のあっさり上品な一杯『Morris』

女性も入りやすいオシャレな店内。北海道産小麦を使用した自家製麺のあっさり上品な一杯『Morris』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0
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Facebook0TwitterMore0東京・板橋区に北海道産小麦を使用した一杯が頂けるお店があるという事で行ってきました。 お店の名前は『Morris』と言います。 大山駅北口徒歩5分。   カフェ風な雑貨 … Continued

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不動の人気店！店主お気に入りの名店の味も参考に仕上げられた魚介豚骨ラーメン『めん徳 二代目つじ田』

不動の人気店！店主お気に入りの名店の味も参考に仕上げられた魚介豚骨ラーメン『めん徳 二代目つじ田』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 秋葉原・神田・水道橋 | 0
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Facebook0TwitterMore0私が学生時代の時に出会い、好み通っていたラーメン屋さんに行ってきました。 東京・神田小川町にある『二代目 つじ田』です。 東京メトロ新御茶ノ水駅・淡路町駅、都営地下鉄小川町駅から … Continued

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10年以上衰えぬ人気店！みそ汁の如く栄養になりながらクセになる職人技が垣間見える一杯『こうかいぼう』

10年以上衰えぬ人気店！みそ汁の如く栄養になりながらクセになる職人技が垣間見える一杯『こうかいぼう』

by | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 築地・湾岸・お台場 | 0
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Facebook0TwitterMore0昔から気になっていた人気店に行ってきました。   オープンから10年以上たっても客足が絶えない東京都江東区深川にある『こうかいぼう』というお店。 東京メトロ東西線、門前 … Continued

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