23 7月 2017 中華麺店 喜楽 – 東京・渋谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:鶏, 東京都, 渋谷・恵比寿・代官山 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01952年創業の渋谷にある老舗の中華料理店。 東京・渋谷にある『中華麺店 喜楽』に伺いました。 『中華麺店 喜楽』の初代は、台湾出身の方でラーメンに揚げネギを普及さ … Continued Facebook0TwitterMore0
22 7月 2017 赤坂麺処 友 – 東京・赤坂 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 赤坂・永田町・溜池 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・赤坂にある魚介と豚骨のダブルスープを使用したお店『赤坂麺処 友』に伺いました。 『赤坂麺処 友』は、東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分のところにあり、安定し … Continued Facebook0TwitterMore0
21 7月 2017 六厘舎 – 東京・大崎 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, つけ麺, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。 『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。2014 … Continued Facebook0TwitterMore0
20 7月 2017 らーめん えにし – 東京・戸越銀座 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・戸越銀座商店街で素晴らしいコストパフォーマンスの一杯を頂いてきました。 魚介系の無化調、自家製麺で和風の一杯を提供する『らーめん えにし』に伺いました。 今、 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 7月 2017 麺処 にそう – 東京・蓮沼 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02016年7月20日にオープンし煮干し界のスーパールーキーという声も上がっている『麺処 にそう』に伺いました。 『麺処 にそう』の井上店主は、東京・中野区野方の味噌 … Continued Facebook0TwitterMore0
18 7月 2017 麺屋 一燈 – 東京・新小岩 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 両国・錦糸町・小岩, 出汁:野菜, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新小岩の『麺屋 一燈』に一番好きな一杯を頂きに伺いました。 私は、今まで『麺屋 一燈』では、前回の「濃厚魚介らーめん」、醤油の一杯「半熟味玉(醤油)芳醇香味そ … Continued Facebook0TwitterMore0
17 7月 2017 自家製麺 らーめん芝浜 – 群馬・桐生市 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 桐生市, 群馬県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0群馬県の人気店。 朝7時から10時まで「朝メニュー」を提供し、10時からレギュラーメニューを提供する『自家製麺 らーめん芝浜』に伺いました。 『自家製麺 らーめん芝 … Continued Facebook0TwitterMore0
16 7月 2017 青竹手打ラーメン 日向屋 – 栃木・富田 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:醤油, 佐野市, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 栃木県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0栃木県佐野市に、ご当地ラーメンの佐野ラーメンを頂きに『青竹手打ラーメン 日向屋』に伺いました。 佐野ラーメンは、竹を使用して麺をうつ青竹打ちの平麺が特徴で青竹に脚を … Continued Facebook0TwitterMore0
15 7月 2017 煮干中華ソバ イチカワ – 茨城・つくば by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, つくば市, タレ:醤油, 出汁:魚介, 茨城県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0茨城県つくば市の知る人ぞ知る超有名店。 煮干しラーメンの先駆者とも言われている『煮干中華ソバ イチカワ』に伺いました。 私のような県外からも訪れる人も多く、ラーメン … Continued Facebook0TwitterMore0
14 7月 2017 中華そば べんてん – 東京・成増 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ:塩, 出汁:豚, 出汁:魚介, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。 『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued Facebook0TwitterMore0