8 10月 2015 新橋の隠れ家!路地裏を抜けると煮干好きにはたまらない一杯が『新橋 纏』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 銀座・新橋・有楽町 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新橋に煮干し好きにオススメできるラーメン屋さんがあるという事で伺ってきました。 お店の名前は『新橋 纏』です。 オープン当初、銀座の超有名店Kと関係があるのでは… … Continued Facebook0TwitterMore0
24 9月 2015 懐かしさと新しさを感じる一杯!鴨と醬油の香りが絶品な新しい時代の中華そば『中華そば しば田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:甲殻類, 出汁:鴨, 東京都, 調布・府中・狛江 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0なつかしさと新しさが組み合わさった一杯を頂いてきました。 東京・調布市にある『中華そば しば田』に伺ってきました。 『中華そば しば田』の柴田貴史店主は、吉祥寺で『 … Continued Facebook0TwitterMore0
23 9月 2015 極上のチャーシュー!煮干し香るスープ、麺、トッピングの完成度が高い極上の中華そば『中華蕎麦 蘭鋳』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 中野~西荻窪, 出汁:魚介, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ブロガーの方々から高く評価されているお店で、一度伺ってみたいと思っていたお店で頂いてきました。 東京・杉並区にある『中華蕎麦 蘭鋳』に伺ってきました。 店内に入ると … Continued Facebook0TwitterMore0
22 9月 2015 本格博多長浜ラーメン!博多出身者も大ハマリの豚骨ラーメン『田中商店』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 千住・綾瀬・葛飾, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京で本格博多長浜ラーメンを頂くならココ!というお店に伺ってきました。 東京・足立区にある『田中商店』です。 『田中商店』の田中剛店主は、福岡をはじめ全国の豚骨ラー … Continued Facebook0TwitterMore0
21 9月 2015 絶品プリプリワンタン!完成度が非常に高い黄金色の白だしスープの一杯『支那そば 八雲』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ほのかな甘みの白醬油と香り高い魚介、そして動物系のコクを感じる事のできるスープの上品な一杯を頂いてきました。 東京・目黒区にある『支那そば 八雲』に伺ってきました。 … Continued Facebook0TwitterMore0
20 9月 2015 店名は店主の座右の銘?このお値段でこのクオリティは本当に素晴らしい極上の豚骨ラーメン『愚直』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 東京都, 板橋・東武沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0「このお値段で、このクオリティでの提供…すばらしい!」と心から思える一杯に出会いました。 東京・板橋区にある『愚直』というお店の一杯です。 『愚直』の齋藤輝店主は東 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 9月 2015 バランス重視の豚骨魚介スープ!ラーメン評論家も絶賛する営業時間2時間半の超人気店『燦燦斗』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore01日2時間半と限られた時間で営業している人気店に伺ってきました。 東京・東十条駅徒歩1分のところにある『燦燦斗』に伺ってきました。 『燦燦斗』の後藤武店主はサラリー … Continued Facebook0TwitterMore0
14 9月 2015 ラーメンクリエイターのお店で頂く全体的にバランスのとれた濃厚豚骨魚介の一杯『麺や 庄の』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:豚, 出汁:魚介, 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0『ラーメンクリエイター』として高く評価されている庄野智治店主のお店『麺や 庄の』に伺ってきました。 庄野智治店主のお店は5店舗あり、過去には子羊を使用した一杯を提供 … Continued Facebook0TwitterMore0
3 9月 2015 魔性の黒!京都で根強いファンを持つ黒いラーメンと黒い焼きメシを東京で頂く『新福菜館』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 六本木・麻布・広尾, 出汁:鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都創業の老舗ラーメン店『新福菜館』の東京店舗が東京・麻布十番にできたので、伺ってきました。 『新福菜館』の本店は1938年に屋台ではじまります。 真っ黒いスープが … Continued Facebook0TwitterMore0
24 8月 2015 「煮干が嫌いな方はご遠慮ください。スタッフ一同」の超攻撃的な一杯『すごい煮干ラーメン凪』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 新宿・代々木・大久保, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・新宿にある『すごい煮干ラーメン凪』に伺ってきました。 『すごい煮干ラーメン凪』は、新宿、渋谷を中心に都内7店舗、埼玉に1店舗を展開。自社製麺所も保有するラーメ … Continued Facebook0TwitterMore0