12 1月 2018 煮干乱舞 – 埼玉・春日部 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 埼玉県, 春日部市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0埼玉県春日部市にある『煮干乱舞』に伺いました。 毎朝7時から営業を行なっているお店で、ニボニボ煮干し愛好家の中では知る人ぞ知るお店です。毎日煮干しの種類と配合を変え … Continued Facebook0TwitterMore0
11 1月 2018 中華そば よしかわ – 埼玉・上尾 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上尾市, 出汁：魚介, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0埼玉県上尾市にある『中華そば よしかわ』に伺いました。 私の実家の隣町にある2014年8月にオープンした無化調の煮干し専門のお店です。埼玉県のラーメン屋さんで食べロ … Continued Facebook0TwitterMore0
10 1月 2018 麺や 一途 – 東京・武蔵小山 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：牛, 東京都, 東急沿線 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0フランス料理の「一途」がラーメンに対する愛情を麺に込めて作る『麺や 一途』に伺いました。 『麺や 一途』は優れたフレンチの料理人に贈られる「エスコフイエ」の称号を持 … Continued Facebook0TwitterMore0
9 1月 2018 麺処 晴 – 東京・入谷 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 上野・浅草・日暮里, 出汁：魚介, 東京都 | 0 Facebook60TwitterMore60Facebook60TwitterMore60東京・入谷にある『麺処 晴』に伺いました。 2012年7月7日創業の煮干しスープ100%のお店で、煮干し好きのファンが多く集まる、知る人ぞ知るお店であり、丼のビ … Continued Facebook60TwitterMore60
8 1月 2018 スパイス・ラー麺 卍力 – 東京・西葛西 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 築地・湾岸・お台場 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02014年5月のオープン以来、年1ペースで足を運ぶ西葛西にある『スパイス・ラー麺 卍力』に伺いました。 『スパイス・ラー麺 卍力』ここでしか食べることができない、ス … Continued Facebook0TwitterMore0
6 1月 2018 大好きラーメン！ 投稿記事ランキング2017 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0ラーメン・つけ麺の情報を発信するラーメンコミュニティ『大好きラーメン！』Facebookページ。 2012年11月11日にスタートし現在6年目。約2万人の方にご愛顧頂きとても感謝 … Continued Facebook0TwitterMore0
31 12月 2017 ラーメン食べ歩き総括2017！衝撃的だった15軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 京都府, 北海道, 埼玉県, 大阪府, 東京都, 神奈川県, 茨城県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore02017年は127軒のラーメン店に伺いました。 全ラーメン店の印象は残っているのですが、衝撃的に残っているお店をまとめたいと思います。 30軒ほどあったのですが、15軒に絞り20 … Continued Facebook0TwitterMore0
27 12月 2017 私の故郷、埼玉県のラーメン屋さん 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 埼玉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私の生まれ故郷、埼玉県。 今まで多くのラーメン屋さんに伺いましたが、埼玉県は全く興味ありませんでした。 たまたま、実家の隣町にあるラーメン屋さんに伺うと、見た目が美しく、味のクオ … Continued Facebook0TwitterMore0
26 12月 2017 東京23区の個性溢れる唯一無二の一杯を提供するラーメン店 10軒 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Curation, Ramen, Topics, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0個性的な、他のお店では頂く事のできない一杯を提供する、東京23区内のラーメン店を10店舗まとめてみました。 １つジャンルとして確立している人気の煮干し系はここには含 … Continued Facebook0TwitterMore0
11 12月 2017 荻窪中華そば 春木屋 – 東京・荻窪 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 中野～西荻窪, 出汁：豚, 出汁：野菜, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・荻窪駅北口を出たところの商店街にあり、独特の昭和の雰囲気を感じる事のできるお店。 『荻窪中華そば 春木屋』に伺いました。 戦後の昭和24年に荻窪の地で屋台から … Continued Facebook0TwitterMore0
