出汁：魚介アーカイブ - ページ 14 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

24 8月 2015

「煮干が嫌いな方はご遠慮ください。スタッフ一同」の超攻撃的な一杯『すごい煮干ラーメン凪』

Facebook0TwitterMore0東京・新宿にある『すごい煮干ラーメン凪』に伺ってきました。『すごい煮干ラーメン凪』は、新宿、渋谷を中心に都内7店舗、埼玉に1店舗を展開。自社製麺所も保有するラーメ … Continued

15 8月 2015

Facebook0TwitterMore0最近、煮干ラーメンにハマっている私にはたまらないお店が１つ増えました。東京・上北沢にある『らぁめん小池』に伺ってきました。 2013年11月8日開店。開店当時は … Continued

14 8月 2015

Facebook0TwitterMore0築地市場の中で一番の行列店。歴史を感じる黒地に黄金の貫録ある看板が目印の『井上』に伺ってきました。創業は昭和41年（1966年）。もともと市場で働く人のために … Continued

11 8月 2015

Facebook0TwitterMore0「子どもからお年寄りまで美味しく食べられるラーメン」を目標とし、スープ、麺、具材まで徹底的に無化調を貫いているラーメン屋さんに伺ってきました。東京・亀有にある『中華そば敦』で … Continued

7 8月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・新宿の『麺屋武蔵総本店』をはじめ都内に12店舗ある麺屋武蔵の原点回帰をコンセプトにしたお店。東京・六本木にある『麺屋武蔵虎嘯（こしょう）』に伺ってきました。 &nbs … Continued

26 7月 2015

Facebook0TwitterMore02014年4月9日に『大人のゼイタク、オトナ様味。』をコンセプトにオープンした『二代目つじ田』のネクストブランド『つじ田奥の院』に伺ってきました。『つじ田』ブランドは、以前 … Continued

25 7月 2015

Facebook0TwitterMore0昨年12月に発売されたミシュランガイド東京2015のビブグルマンにも選出されたお店です。東京・西池袋にお店を構える『しながわ』に伺ってきました。『しながわ』は、 … Continued

9 6月 2015

Facebook0TwitterMore0つけ麺で有名な二代目つじ田のセカンドブランド『味噌の章』に伺ってきました。『味噌の章』は神田小川町のお店と飯田橋店の2店舗あり、今回は神田小川町の店舗に伺いました … Continued

29 5月 2015

Facebook0TwitterMore0以前伺った時は金曜日限定のセカンドブランド『紫くろ㐂』でしたが、今回は通常営業の『饗くろ㐂』に伺ってきました。店主の黒木直人さんは、料亭、イタリアンを経て料理 … Continued

16 5月 2015

Facebook0TwitterMore02015年4月27日。期待の新星のお店が東京・蒲田にオープンしました！「物件さがしてるんです！」と聞いてから10ヶ月。オープン日を知ったときは本当に嬉しかったで … Continued