肉煮干し中華そば さいころ – 東京・中野

Facebook0TwitterMore0煮干し出汁と豚骨肉出汁を使用したダブルスープの一杯を頂きました。 東京・中野にある『肉煮干し中華そば さいころ』に伺いました。   『肉煮干し中華そば さいころ』は20 … Continued

東京駅 斑鳩 – 東京・東京

Facebook0TwitterMore0東京・九段の名店の分店。 東京駅一番街のラーメンストリートにある『東京駅 斑鳩』に伺いました。   本店である東京・九段の『斑鳩』は、2015年5月2日にビルの老朽化に … Continued

六厘舎 – 東京・大崎

Facebook88TwitterMore88東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。   『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。20 … Continued

中華そば べんてん – 東京・成増

Facebook148TwitterMore148練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。   『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化 … Continued

大塚屋 – 東京・市ヶ谷

Facebook49TwitterMore49東京・市ヶ谷の辛味噌ラーメン専門店の『大塚屋』に伺いました。   市ヶ谷、高田馬場、御茶ノ水の3店舗展開していた濃厚こってり味噌ラーメン店「麺処くるり」が、2015 … Continued

バラそば屋 – 東京・中野

Facebook62TwitterMore62肉盛りの塩豚骨の一杯を頂きに東京・中野の『バラそば屋 中野店』に伺いました。   『バラそば屋 中野店』は、神奈川・川崎に本店がある「つけめん 玉」グループの姉妹ブ … Continued

一度では理解できない三度通えばハマる食べ物ジロリアンへの道『ラーメン二郎』巡り

Facebook2.2kTwitterMore2.2kラーメン二郎に伺って、並んで、食べて、ここにまとめます。注文は、小ラーメン+豚の組み合わせでアブラ、ヤサイをマシでお願いしていま下が…8店舗目から小ラーメンでアブラ、 … Continued

中華そば こてつ – 東京・下北沢

Facebook0TwitterMore0昨年の7月17日にオープンした新店、下北沢にある『中華そば こてつ』に伺いました。   店主の大島徹也さんは「横浜家系 侍」出身。10年修行した後、30歳の時に開業。老 … Continued

中華蕎麦 とみ田 – 千葉・松戸

Facebook128TwitterMore128ラーメン界の絶対王者。 千葉・松戸の『中華蕎麦 とみ田』に伺いました。 きっかけは、『Japanese Soba Noodles 蔦』に伺った時に隣に富田治店主が座って実 … Continued

麺処 一笑 – 東京・南阿佐ヶ谷

Facebook66TwitterMore66新感覚の豚骨ラーメンを頂きに東京・南阿佐ヶ谷にある『麺処 一笑』に伺いました。   『麺処 一笑』は2015年12月にオープンしたお店で、2016年の年末に発売され … Continued

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