中華麺店 喜楽 – 東京・渋谷

Facebook0TwitterMore01952年創業の渋谷にある老舗の中華料理店。 東京・渋谷にある『中華麺店 喜楽』に伺いました。   『中華麺店 喜楽』の初代は、台湾出身の方でラーメンに揚げネギを普及さ … Continued

赤坂麺処 友 – 東京・赤坂

Facebook0TwitterMore0東京・赤坂にある魚介と豚骨のダブルスープを使用したお店『赤坂麺処 友』に伺いました。   『赤坂麺処 友』は、東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分のところにあり、安定し … Continued

六厘舎 – 東京・大崎

Facebook0TwitterMore0東京・大崎のつけ麺ブームを巻き起こした『六厘舎』に伺いました。   『六厘舎』は、かつて大崎の住宅街にあり、行列ができすぎて惜しまれつつ2010年に閉店します。2014 … Continued

らーめん えにし – 東京・戸越銀座

Facebook0TwitterMore0東京・戸越銀座商店街で素晴らしいコストパフォーマンスの一杯を頂いてきました。 魚介系の無化調、自家製麺で和風の一杯を提供する『らーめん えにし』に伺いました。   今、 … Continued

麺処 にそう – 東京・蓮沼

Facebook0TwitterMore02016年7月20日にオープンし煮干し界のスーパールーキーという声も上がっている『麺処 にそう』に伺いました。   『麺処 にそう』の井上店主は、東京・中野区野方の味噌 … Continued

麺屋 一燈 – 東京・新小岩

Facebook0TwitterMore0東京・新小岩の『麺屋 一燈』に一番好きな一杯を頂きに伺いました。   私は、今まで『麺屋 一燈』では、前回の「濃厚魚介らーめん」、醤油の一杯「半熟味玉(醤油)芳醇香味そ … Continued

自家製麺 らーめん芝浜 – 群馬・桐生市

Facebook0TwitterMore0群馬県の人気店。 朝7時から10時まで「朝メニュー」を提供し、10時からレギュラーメニューを提供する『自家製麺 らーめん芝浜』に伺いました。   『自家製麺 らーめん芝 … Continued

青竹手打ラーメン 日向屋 – 栃木・富田

Facebook0TwitterMore0栃木県佐野市に、ご当地ラーメンの佐野ラーメンを頂きに『青竹手打ラーメン 日向屋』に伺いました。   佐野ラーメンは、竹を使用して麺をうつ青竹打ちの平麺が特徴で青竹に脚を … Continued

煮干中華ソバ イチカワ – 茨城・つくば

Facebook0TwitterMore0茨城県つくば市の知る人ぞ知る超有名店。 煮干しラーメンの先駆者とも言われている『煮干中華ソバ イチカワ』に伺いました。   私のような県外からも訪れる人も多く、ラーメン … Continued

中華そば べんてん – 東京・成増

Facebook0TwitterMore0練馬区の成増に復活した名店『中華そば べんてん』に伺いました。   『中華そば べんてん』の田中光勝店主が高田馬場で1995年創業。2014年6月にお店の老朽化などの理 … Continued

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