9 11月 2014 具など邪道!スープ、麺、煮豚、葱のみの肉そば『中華そば屋 伊藤』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京都北区にある中華そば屋さんに行ってきました。 最寄り駅から徒歩15分。都内では決して便利な場所にあると言えない。 そしてお店の外観に看板がない『中華そば屋 伊藤』です。 ▲看 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 11月 2014 女性客多し!イタリアン出身の店主が織りなす九十九里の海を表現した一杯『志奈そば 田なか』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0大塚のラーメン屋さんで前回は中華料理店出身の『北大塚ラーメン』を紹介しましたが、今回はイタリアン出身の店主が作るラーメン屋さんを紹介します。 昨年の4月にオープンし … Continued Facebook0TwitterMore0
2 11月 2014 発言は過激!けど味は繊細…また頂きたくなる豪快あっさり雲呑ソバ『東京いまむら』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・品川に、ちょっと伺いにくいラーメン屋さんがあるとの事で行ってきました。 そのお店の名前は『東京いまむら』。ラーメンおたく(ラオタ)お断りのお店なんです。 ▲京急『新馬場』駅 … Continued Facebook0TwitterMore0
31 10月 2014 こだわり凝縮の究極の一杯!『勝手に考案! ボクらの県民丼』のリアルイベントに参加してきた by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Event, 日本, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0『あのイベント面白そうだなぁ〜』と、前から思ってたイベントにご招待いただき参加してきました。 “食”にまつわるストーリーが集まるメディア「ビデリシャス」が … Continued Facebook0TwitterMore0
23 10月 2014 エスニック好きには堪らない!パクチーどっさりのアジアン辛さが楽しめる一杯『づゅる麺 池田』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, 出汁:野菜, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 東京都, 目黒・白金・五反田 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0気になる一杯があったので行ってきました。その一杯とは『づゅる麺 池田』にあります。 ▲目黒のラーメン激戦区の権之助坂にあります。 以前、「タイ好き常連さんが大絶賛! … Continued Facebook0TwitterMore0
13 10月 2014 ミシュラン1つ星を獲得したMISTの元料理長が作る香ばしい胡麻が香る爽快ピリ辛坦坦麺『創作麺工房 鳴龍』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:醤油, 出汁:魚介, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0少し、昔話です… 2006年に開業した表参道ヒルズに「MIST」というラーメン屋さんがありました。 「MIST」は世界で初、ラーメンでミシ … Continued Facebook0TwitterMore0
9 10月 2014 野菜たっぷり!厚生労働省が推奨する成人1日当たりの野菜摂取量350gを頂く『東京タンメン トナリ』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:塩, 東京都, 築地・湾岸・お台場 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0シャキシャキ野菜を美味しく沢山頂ける一杯があります。 東京都内に9店舗と埼玉県さいたま市に1店舗展開している『東京タンメン トナリ』に行ってきました。 ▲東京メトロ東陽町駅、木場 … Continued Facebook0TwitterMore0
14 9月 2014 ライダー来襲!煮豚の旨味・野菜の甘味がスープに凝縮された一日50杯限定の吉野の山奥の塩ラーメン『ラーメン河』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ:塩, 出汁:魚介, 出汁:鶏, 吉野郡, 奈良県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0私が一番好きな塩ラーメンのお店です。奈良県吉野郡にある『ラーメン河』。 ▲吉野川沿いのくねくね進んだ所にお店があります。 老夫婦お2人で営業している小さなお店で、ツ … Continued Facebook0TwitterMore0