煮干しアーカイブ - ページ 2 / 4 - せんちゃん - 1000ch -

24 7月 2017

煮干しつけ麺宮元 – 東京・蒲田

Facebook0TwitterMore0ラーメン激戦区の蒲田で、2015年4月の開店時から行列のできる人気店『煮干しつけ麺宮元』に伺いました。宮元達宏店主は、新宿に本館がある煮干ラーメン凪や新小岩の超 … Continued

22 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・赤坂にある魚介と豚骨のダブルスープを使用したお店『赤坂麺処友』に伺いました。『赤坂麺処友』は、東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分のところにあり、安定し … Continued

20 7月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・戸越銀座商店街で素晴らしいコストパフォーマンスの一杯を頂いてきました。魚介系の無化調、自家製麺で和風の一杯を提供する『らーめんえにし』に伺いました。今、 … Continued

19 7月 2017

Facebook0TwitterMore02016年7月20日にオープンし煮干し界のスーパールーキーという声も上がっている『麺処にそう』に伺いました。『麺処にそう』の井上店主は、東京・中野区野方の味噌 … Continued

28 6月 2017

Facebook0TwitterMore0昨年の7月17日にオープンした新店、下北沢にある『中華そばこてつ』に伺いました。店主の大島徹也さんは「横浜家系侍」出身。10年修行した後、30歳の時に開業。老 … Continued

23 6月 2017

Facebook0TwitterMore0自家製麺の無化調、そしてユーグレナを使用した健康志向のラーメンを頂きに『麺屋六感堂』に伺いました。『麺屋六感堂』の渡邉直樹店主は、ホテル、居酒屋などで勤務後、 … Continued

15 6月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・恵比寿で迷った時に伺うラーメン屋さん。化学調味料を使用せず、素材本来の味を生かした一杯を提供する『おおぜき中華そば店』に伺いました。『おおぜき中華そば店』 … Continued

12 5月 2017

Facebook0TwitterMore0東京・赤羽にある『麺髙はし』に伺いました。店主一人で切盛りされているお店。営業時間は比較的短く、カウンター7席の地元の常連客やファンも多く連日行列ができるお店で … Continued

15 4月 2017

Facebook0TwitterMore0創業60年！多くのラーメンファンが愛するお店。東京・杉並区和泉にある『永福町大勝軒』に伺いました。器、レンゲをはじめ全てがダイナミックでびっくりしました。熱々 … Continued

9 4月 2017

Facebook0TwitterMore0新たな和食の麺料理を頂いた気分になりました。 2016年2月にオープンの『らーめん改』に伺いました。『らーめん改』の木場幸治店主は、東京・青梅市の名店「いつ樹」（ … Continued