14 11月 2014 青春の味！笑って泣いて大汗かきながらスタミナラーメンを搔き込んだ『娘娘』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 埼玉県, 桶川市 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0全国各地にご当地ラーメンが沢山あり、名前を聞いてイメージが浮かぶラーメンと言えば、 中華鍋でスープと共に炒めた野菜を麺が入った丼にかけて、スープの表面をラードで覆い冷めにくくして … Continued Facebook0TwitterMore0
13 10月 2014 ミシュラン1つ星を獲得したMISTの元料理長が作る香ばしい胡麻が香る爽快ピリ辛坦坦麺『創作麺工房 鳴龍』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0少し、昔話です… 2006年に開業した表参道ヒルズに「MIST」というラーメン屋さんがありました。 「MIST」は世界で初、ラーメンでミシ … Continued Facebook0TwitterMore0
6 10月 2014 料理好きは一度行くべし！本格四川大衆料理を頂くスパイス好きが興奮する『蜃気楼』 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: レストラン, 中華, 東京都, 板橋・東武沿線, 汁なし・油そば | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0飲食店のスタッフから「オススメのお店を教えてください！」と相談された時に答える、本格四川大衆料理のお店「蜃気楼」に伺いました。 ▲入るのを躊躇してしまう独特なオーラ漂うお店。 & … Continued Facebook0TwitterMore0
