22 6月 2018 博多 だるま JAPAN – 千葉・海浜幕張 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 千葉市, 千葉県 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0千葉のイオンモール幕張新都心の中にある創業50年の博多豚骨ラーメンを提供する『博多だるまJAPAN』さんに伺いました。 『博多だるまJAPAN』は福岡・博多に博多だ … Continued Facebook0TwitterMore0
21 6月 2018 四川担担麺 阿吽 湯島本店 – 東京・湯島 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：味噌, 上野・浅草・日暮里, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・湯島にある担担麺専門店『四川担担麺 阿吽』さんに伺いました。 『四川担担麺 阿吽』は３店舗あり、今回の湯島にあるお店が本店で、銀座線田原町駅すぐの場所にある浅 … Continued Facebook0TwitterMore0
20 6月 2018 天下一品 総本店 – 京都・茶山 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0日本国内とハワイ・ホノルルに242店舗（2018年6月21日現在）展開する人気のラーメンチェーン店の本店。京都市左京区にある『天下一品 総本店』さんに伺いました。 … Continued Facebook0TwitterMore0
19 6月 2018 あいつのラーメン かたぐるま – 京都・丹波口 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 京都市, 京都府, 出汁：豚, 出汁：魚介 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都市下京区にある人気のラーメン屋さん『あいつのラーメン かたぐるま』さんに伺いました。 食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメン あっぱれ屋」。山 … Continued Facebook0TwitterMore0
13 6月 2018 陽はまたのぼる – 東京・綾瀬 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：魚介, 千住・綾瀬・葛飾, 東京都 | 0 Facebook38TwitterMore38Facebook38TwitterMore38東京・綾瀬にある『陽はまたのぼる』さんに伺いました。 『陽はまたのぼる』の大川真弘店主は東京・入谷の名店『麺処 晴』出身の方で、2017年4月9日にお店をオープ … Continued Facebook38TwitterMore38
12 6月 2018 手打式超多加水麺 ののくら – 東京・亀有 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 千住・綾瀬・葛飾, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・亀有にある『手打式超多加水麺 ののくら』さんに伺いました。 『手打式超多加水麺 ののくら』の白岩蔵人店主は東京・市ヶ谷にある『九段斑鳩』出身の方で、2017年 … Continued Facebook0TwitterMore0
10 6月 2018 中華そば いづる – 東京・大門 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 出汁：豚, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 東京都, 浜松町・田町・品川 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・大門にある『中華そば いづる』さんに伺いました。 猪又店主は恵比寿にある『おおぜき中華そば店』で修行され、昨年の1月に独立開業された方。使用する煮干し4種類は … Continued Facebook0TwitterMore0
9 6月 2018 麺処 ほん田 – 東京・東十条 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：塩, 出汁：魚介, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0東京・東十条にある人気店『麺処 ほん田』さんに伺いました。 私が伺った時は、常連さんをはじめ開店30分前で15名ほどの行列ができていました。 店主の本田裕樹さんは2 … Continued Facebook0TwitterMore0
6 6月 2018 らぁ麺 とうひち – 京都・北大路 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都・北大路にある地鶏と自家製麺でハイレベルな一杯を提供する『らぁ麺 とうひち』に伺いました。 袖岡哲也店主は「京都千丸しゃかりき」出身の方。2015年3月に … Continued Facebook0TwitterMore0
5 6月 2018 中華そば 高安 – 京都・一乗寺 by 千賀祐輔 / Yusuke Senga | posted in: Ramen, Topics, タレ：醤油, 京都市, 京都府, 出汁：豚, 出汁：鶏 | 0 Facebook0TwitterMore0Facebook0TwitterMore0京都・一乗寺で通称 “ラーメン街道” とまで言われる東大路通沿いにある人気店『中華そば 高安』に伺いました。 臭みやシツコさのない白濁したス … Continued Facebook0TwitterMore0
