屯ちん – 東京・豊島区

Facebook0TwitterMore0池袋の駅前に本店がある、東京豚骨をお手頃価格でガッツリ頂けるラーメン屋さん。 年中無休の11時から翌朝4時まで通し営業の『屯ちん 池袋本店』に伺ってきました。  &n … Continued

RAMEN CiQUE – 東京・杉並区

Facebook0TwitterMore0塩ラーメンで高い評価のお店に伺ってきました。 東京・杉並区の青梅街道沿いにある『RAMEN CiQUE(ラーメン チキュウ)』です。    『RAMEN Ci … Continued

一度で二度楽しめる!熟成練り醤油玉が乗ったとても謙虚な店主から作られる丁寧な一杯『(むめい)』

Facebook0TwitterMore0一度で2度楽しめる一杯を頂いてきました。 東京・神田にある『(むめい)』に伺ってきました。   お店の名前は現在はなしです… と、いうのも店主のメッセージとして、 「開 … Continued

進化する一杯!20種類以上の食材を使用したスープに手間暇かけて仕上げられた塩ダレを用いた塩拉麺『創作麺工房 鳴龍』

Facebook0TwitterMore0東京・大塚にある『創作麺工房 鳴龍』に伺ってきました。 ちなみに私は大塚在住の為、他のお店と比較すると『鳴龍』には多く伺っていますが、初めて食べた時の感動は今でも忘れる事ができま … Continued

奈良のご当地ラーメン!豚骨ベースのスタミナ満点な一杯『天理スタミナラーメン』

Facebook0TwitterMore0前回、奈良のご当地ラーメン:天理ラーメンの発祥と言われている彩華ラーメンをご紹介しましたが、天理ラーメンのもう1つ有名なラーメン屋さん『天理スタミナラーメン』に伺ってきました。 … Continued

無添加・無化調の店主の並々ならぬこだわり!シンプルな一杯の中に贅沢を感じる広い世代に愛される一杯『中華そば 敦』

Facebook0TwitterMore0「子どもからお年寄りまで美味しく食べられるラーメン」を目標とし、スープ、麺、具材まで徹底的に無化調を貫いているラーメン屋さんに伺ってきました。 東京・亀有にある『中華そば 敦』で … Continued

タンメン人気店!口コミの評判通りのこだわりを感じる一杯『富白』

Facebook0TwitterMore0タンメンが人気のお店、東京・台東区にある『富白』に伺ってきました。   口コミを確認すると 鶏白湯タンメンがダントツに美味しい 本格「塩」タンメン! 夕方にはスープ売切 … Continued

二代目つじ田のセカンドブランド。北海道直送の玉子縮れ麺を使用した味噌ラーメン『味噌の章』

Facebook0TwitterMore0つけ麺で有名な二代目つじ田のセカンドブランド『味噌の章』に伺ってきました。   『味噌の章』は神田小川町のお店と飯田橋店の2店舗あり、今回は神田小川町の店舗に伺いました … Continued

斬新な味噌ラーメン!灼熱な辛さと刺激的なシビれで中毒者続出『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』

Facebook0TwitterMore0唐辛子の「カラ」さと四川山椒の「シビ」れのスパイスで中毒者が続出する『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』に伺ってきました。 JR山手線・東京メトロ銀座線『神田駅』より徒歩3分。 &nb … Continued

上品な淡麗系な一杯!丸鶏の魅力が凝縮されたスープは現在も日々進化中『ラーメン屋 トイ・ボックス』

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2015のビブグルマンにも掲載された、東京・三ノ輪にある『ラーメン屋 トイ・ボックス』に伺ってきました。 東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」3番出口より徒歩2分。 … Continued

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