出汁：魚介アーカイブ - ページ 13 / 19 - せんちゃん - 1000ch -

29 10月 2015

鶏白湯+魚介！３種の煮干しにイカの煮干しが加わったガツンとくる超個性派の一杯『麺屋ねむ瑠』

Facebook0TwitterMore02015年9月にオープンした新店に伺ってきました。東京・文京区本郷にある『麺屋ねむ瑠』です。松原昭彦店主は、恵比寿に本店を構える関東、東海、近畿地区とハワイに … Continued

12 10月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・早稲田に天然鮪を使用したクセになる塩ラーメンを提供するお店があるという事で伺ってきました。都営荒川線『早稲田駅』より徒歩2分のところにある『ラーメン巌哲』に伺ってきまし … Continued

10 10月 2015

Facebook0TwitterMore0ミシュランガイド東京2015のビグルマンを獲得した『らぁ麺やまぐち』のセカンドブランドが2015年9月17日にオープンしました。東京メトロ東西線東陽町駅の近くにある『らぁ麺やま … Continued

8 10月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・新橋に煮干し好きにオススメできるラーメン屋さんがあるという事で伺ってきました。お店の名前は『新橋纏』です。オープン当初、銀座の超有名店Kと関係があるのでは&#8230 … Continued

27 9月 2015

Facebook0TwitterMore0東京・大塚にある『創作麺工房鳴龍』に伺ってきました。ちなみに私は大塚在住の為、他のお店と比較すると『鳴龍』には多く伺っていますが、初めて食べた時の感動は今でも忘れる事ができま … Continued

23 9月 2015

Facebook0TwitterMore0ブロガーの方々から高く評価されているお店で、一度伺ってみたいと思っていたお店で頂いてきました。東京・杉並区にある『中華蕎麦蘭鋳』に伺ってきました。店内に入ると … Continued

21 9月 2015

Facebook0TwitterMore0ほのかな甘みの白醬油と香り高い魚介、そして動物系のコクを感じる事のできるスープの上品な一杯を頂いてきました。東京・目黒区にある『支那そば八雲』に伺ってきました。 … Continued

19 9月 2015

Facebook0TwitterMore01日2時間半と限られた時間で営業している人気店に伺ってきました。東京・東十条駅徒歩1分のところにある『燦燦斗』に伺ってきました。『燦燦斗』の後藤武店主はサラリー … Continued

14 9月 2015

Facebook0TwitterMore0『ラーメンクリエイター』として高く評価されている庄野智治店主のお店『麺や庄の』に伺ってきました。庄野智治店主のお店は５店舗あり、過去には子羊を使用した一杯を提供 … Continued

29 8月 2015

Facebook0TwitterMore0イタリアン出身のシェフのラーメン屋さん『ドゥエイタリアン』に伺ってきました。『ドゥエイタリアン』の店主石塚和生氏はイタリアンのオーナーシェフとして6店舗を展開 … Continued