饗 くろ㐂 – 東京・浅草橋

饗 くろ㐂 – 東京・浅草橋

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Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の名店『饗 くろ㐂』さんに伺いました。   6月22日(金)にメニューをリニューアル。麺メニューは、塩そば、醤油そば、限定5色の富士幻豚和えそば、浅蜊あえそ … Continued

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麺や 庄の gotsubo – 東京・新宿御苑前

麺や 庄の gotsubo – 東京・新宿御苑前

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Facebook0TwitterMore0東京・新宿御苑にある『麺や 庄の gotsubo』に伺いました。   前回伺った『MENSHO』グループのお店で、「野菜を食べるつけ麺」がコンセプトのお店で、鶏と野菜と … Continued

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懐かしさと新しさを感じる一杯！鴨と醬油の香りが絶品な新しい時代の中華そば『中華そば しば田』

懐かしさと新しさを感じる一杯！鴨と醬油の香りが絶品な新しい時代の中華そば『中華そば しば田』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：甲殻類, 出汁：鴨, 東京都, 調布・府中・狛江 | 0
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Facebook0TwitterMore0なつかしさと新しさが組み合わさった一杯を頂いてきました。 東京・調布市にある『中華そば しば田』に伺ってきました。   『中華そば しば田』の柴田貴史店主は、吉祥寺で『 … Continued

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職人技が光る極上の塩！出汁のスペシャリストが作る感動の一杯『饗 くろ㐂』

職人技が光る極上の塩！出汁のスペシャリストが作る感動の一杯『饗 くろ㐂』

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Facebook0TwitterMore0以前伺った時は金曜日限定のセカンドブランド『紫 くろ㐂』でしたが、今回は通常営業の『饗 くろ㐂』に伺ってきました。   店主の黒木直人さんは、料亭、イタリアンを経て料理 … Continued

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巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』

巣鴨だからではない！煮干しを引き立てる芳醇な鴨脂を使用した名店の二号店『蔦の葉』

by | posted in: Ramen, タレ：醤油, 出汁：魚介, 出汁：鴨, 出汁：鶏, 大塚・巣鴨・駒込・赤羽, 東京都 | 0
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Facebook0TwitterMore0先日、私が今まで伺ったラーメン屋さんの中で大好きなお店をまとめた『【厳選】また食べた〜い！ 間違いなくオススメできる絶品ラーメン・つけ麺11店舗』という記事を食べログまとめで作り … Continued

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限定店！極上の素材と丁寧なお仕事で鴨そばを提供する金曜日限定の人気店『紫 くろ㐂』

限定店！極上の素材と丁寧なお仕事で鴨そばを提供する金曜日限定の人気店『紫 くろ㐂』

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Facebook0TwitterMore0東京・浅草橋の金曜日しかオープンしないお店『紫 くろ㐂』。 「饗 くろ㐂」のセカンドブランドとして醤油ラーメン専門店として営業しています。 ▲金曜日限定の『紫 くろ㐂』 &nbs … Continued

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